中秋有地方竟然要「剥鬼皮」！

说起中秋的来源

民间一直流传著

多个不同的传说和神话故事

我们最为耳熟能详的当属嫦娥奔月

不过爱宝今天要带你了解关于

中秋的一些冷门知识

听说中秋有地方竟然要「剥鬼皮」

……

中秋节的由来及别名

中秋节有著悠久的历史，时间追溯到我国古代的唐朝，在唐朝时期，古代帝王都有春天祭日和秋天祭日，在《周礼》一书中就记载有「中秋」之词。后来在唐朝初期，《唐书.太宗记》中记载了「八月十五中秋节」，中秋节才立为固定的传统节日。

中秋节有许多别称：因为它的节期在八月十五，所以称为「八月节」「八月半」；又因圆月是「女主角」，所以又叫做「月夕」「秋节」「仲秋节」「八月会」「追月节」「玩月节」「拜月节」「团圆节」等等。

关于中秋的冷门知识

01中秋节与科举考试关系微妙

在我国封建社会，开科取士，一直是统治者十分重视的一件大事。而三年一次的秋闱大比，恰好安排在八月里举行。胜景与激情结合在一起，人们便将应试高中者，誉为月中折桂之人。每到中秋，必须进行隆重庆贺，成为全社会人民的重要风俗，经朝历代，盛行不衰，中秋节逐渐成为我国三大节日（春节、端午、中秋）之一。

02月饼是杨贵妃命名的

据说张骞出使西域之时，用芝麻、胡桃为辅料，以胡桃仁为馅的圆形饼就诞生了，并命名为「胡饼」。

相传，有一年中秋的夜晚，当月亮升起的时候，唐玄宗和杨贵妃在皎洁的月光下一起赏月吃胡饼。吃著吃著，唐玄宗突然说：「这胡饼的名字怎么这么难听？」在一旁的杨贵妃仰望明月，智由心生，她拿起一枚圆饼随口说：「请陛下品尝月饼。」玄宗遂龙颜大悦，喜不自禁，从此，胡饼就改叫月饼了，民间以「月饼相遗，取团圆之意」。

03众人分食一个月饼寓意圆满

按照传统习俗，吃月饼时，要将象征圆月的月饼按人切块，每人一份。没有回家的亲人，家长要把属于他的那一份月饼认真保管起来，待他们回来时品尝，才算圆满。

04兔儿爷真不是玩具

兔儿爷最早原本是人民祭月的对象，由泥制成，外形如人端坐一般。兔儿爷讲究的是「年年请，年年送」。而从清代开始，它逐渐变成儿童的中秋节玩具。在民间艺人手里，兔儿爷有了兔首人身，手持玉杵的形象。甚至还有一种肘关节和下颔能动的兔儿爷，俗称「叭哒嘴」，十分讨人喜欢。

纯正的五仁月饼

月饼界曾经掀起过一场大战——「五仁月饼是否应该滚出月饼界？」支持者称，五仁月饼里夹红绿丝、肥油渣、冰糖粒，感觉像黑暗料理。其实月饼界还有更奇葩，如腐乳月饼、卤肉月饼、韭菜月饼、巧克力香辣牛肉月饼……不过，您很可能是没吃到正宗的好馅料。

正宗的五仁月饼，里面除了核桃仁、杏仁等，还有肉松和云腿，香而不腻。之所以口味不同，是因为做法的差异。一些厂家为了节约时间和成本，有的选择了直接用生的五仁入馅，有的是用烘烤这个动作取代炒制。传统老工艺里，炒过的五仁馅比烘烤过的香很多，老祖宗制定出来的规矩是有道理的。所以，纯正的五仁月饼其实是越嚼越香的，「缺心眼」的五仁月饼才不好吃。

中秋有地方竟然要「剥骨皮」

清乾隆《潮州府志》曰：「中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮」。这个来历要追溯到元代。传说元兵攻进潮州城之后，百姓受尽欺凌，在八月十五那天，家家户户拜月娘的供桌上都有蒸熟的芋头。芋头取「芋」字与潮州话的「胡」字谐音，至今广东人剥芋皮时仍称为「剥鬼皮」。所以，中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。