黄氏当归甲鱼汤做法？

黄芪 60克；活甲鱼 1000克；生姜 10克；盐适量；黄酒适量

制作方法甲鱼活杀，洗净，每只切为4块;黄芪洗净，控净水分，将黄芪、甲鱼放入砂锅内，加冷水浸没。先以武火烧开，加盐、黄酒、生姜调味，改用文火炖2小时，离火。

功效作用滋肝肾，益元气，清虚热。适宜于骨蒸劳热，气短乏力，盗汗，妇女子宫脱垂等症。

用法用量每次食1小碗，喝汤食甲鱼，分2－3日吃完。

食材处理1.锅中放清水烧沸，放入乌龟烫一下，取出来将乌龟刮去表面黑膜。2.去除内脏，剔去脚爪，洗净。3.乌骨随冷水下锅，煮开后捞出过凉水，洗净装盘。将黄芪当归洗净控干水份。做法1.炒锅热油，下龟肉煸炒烹入料酒。2.放入黄芪.当归.姜片.葱段.冰糖，加入适量清水。3.盖上锅盖，大火烧开，倒入热砂锅中。4.盖上盖子小火炖两小时，至龟肉酥烂。5.放入枸杞捞出浮沫，加盐.味精调味，撒入葱段.胡椒粉即可。

1、益气补肾--黄芪枸杞炖甲鱼

材料：黄芪50克，枸杞子30克，甲鱼500克，生姜10克，醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量。

做法：将黄芪用清水浸润切片布包;枸杞子洗净;甲鱼去内脏后切块;生姜洗净，切成片;将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。吃甲鱼，喝汤。