杏鲍菇怎么制作最有营养好吃？
食 材：
杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做 法：
1.将杏鲍菇入开水中焯熟晾凉备用；
2.将煮熟的杏鲍菇用手撕成小条备用；
3.将香菜，青红椒洗净，大蒜去皮，调料备好；
4.将青红椒，大蒜和香菜切碎放入碗中，再加入调味料：香醋，糖，蒸鱼豉油，盐，生姜汁调拌均匀备用；
5.将撕好的杏鲍菇放入盆中，加入调好的料汁，再倒入适量香油，翻拌均匀即可装盘上桌。
杏鲍菇焖土豆片
食 材：
杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、五花肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做 法：
1.将五花肉切片，土豆去皮切片，杏鲍菇切片装盘备用；
2.起锅烧油，油热后下入五花肉煸炒出油脂；
3.放入葱、姜末，五香粉爆香，加入土豆片翻炒两分钟，再放入杏鲍菇翻炒均匀；
4.倒入适量生抽，翻炒至上色至完全熟透；
5.依次放入孜然辣酱、红椒、蚝油，大火翻炒至入味，即可出锅装盘。
这样做出来的杏鲍菇好吃。
食材：杏鲍菇3个
配料：大蒜、生姜
调料：生抽、老抽、白糖、耗油、孜然粉、白芝麻
1. 杏鲍菇洗干净之后切去顶端的蘑菇头，然后把杏鲍菇切成薄片，生姜大蒜切成沫备用。
2. 取锅热油，下生姜大蒜末爆香，爆香后倒入切好的杏鲍菇片，开大火煸炒，煸炒至杏鲍菇水分变干，并且表面看起来焦黄。
3. 炒焦黄以后，放盐，加入一勺生抽，半勺的老抽上色，一勺耗油，适量少许的白糖和一勺的孜然粉，翻炒均匀，滴入几滴芝麻油继续翻均匀后撒上白芝麻就可以出锅开动了。
小贴士：如果觉得用刀怕切杏鲍菇怕切出来的薄厚不一样时，我们可以用擦子擦成薄片，那样出来更完美，擦出来更薄做出来更入味。
感谢邀请！
杏鲍菇是市场上常见的一种菇类，营养价值丰富，不仅有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化的好处，而且经常食用还有增强机体免疫能力，对维持人体正常生长发育有著积极作用！烹饪方式多种多样，既可以凉拌也可以炒制。
今天我说的是杏鲍菇的经典做法——杏鲍菇炒肉，既可以保证营养不流失，又可以使肉香被杏鲍菇完美吸收，充分融合，味道一级棒！
食材：杏鲍菇一个、香菇几个
配料：食盐、生抽、葱姜蒜、料酒、酱油
做法：
1.将一个杏鲍菇清洗干净，改刀切成自己喜欢的形状，然后再准备几朵香菇，同样切块，装盘备用。
2.里脊肉二两，切成片状，葱姜蒜切片，我用的是在冰箱冷冻的肉，比较好切，大家也可以放到冰箱冷冻一下。
3.起锅烧油，油温六成，吸入葱姜蒜片爆香，之后下入肉片爆炒，滴入几滴料酒、加入适量食盐入个底味。
4.之后，下入切好的杏鲍菇和香菇段大火爆炒至断生，
5.转小火调味：加入适量食盐、适量生抽、几滴酱油调色，转大火将调料化开翻炒均匀。出锅装盘撒上适量葱花点缀一下即可。
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菇类食物是我们日常餐桌上非常常见的一道菜，而其中杏鲍菇的营养价值非常高，可以食用也可以药用。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。同时杏鲍菇也叫「壮阳菇」，相信如果男性朋友知道了应该很喜欢吃吧？ 最近由于天气比较热，胃口不是很好，所以尝试了一下香煎杏鲍菇，没想到味道出奇的好吃，杏鲍菇煎得略微焦黄，再加上菇的香味，蒜香，黄油香，还有黑，胡椒的辣香，味道可口，你想尝试一下吗？下面我来为大家介绍一下吧。
材料： 杏鲍菇 一个 黄油 少许 蒜片 少许 胡椒粉 少许 盐 适量
做法：
步骤1. 杏鲍菇尽量买大一点的
步骤2.将清洗干净的杏鲍菇切成片，要厚一点的
步骤3. 然后在杏鲍菇片上斜著打花刀，注意不要切断了
步骤4. 换一个放心继续打花刀
步骤5. 平底锅烧热后，放入一小块黄油，等黄油融化后，放入蒜片煎，出蒜香后捞出来蒜片
步骤6. 放入处理好的杏鲍菇片，小火慢慢煎 步骤7. 煎到两面略微焦黄，撒上一点黑胡椒粉和盐，即可出锅
小贴士：
1. 没有黄油也可以用橄榄油
2. 杏鲍菇片不要切得太薄
3. 打花刀出来是为了煎的时候更好的入味，注意不要切断了，当然也可以不处理直接煎的
4. 不粘锅其实不需要用太多油，适量就好，太油了不好吃。
感谢邀请！???
杏鲍菇与什么搭配最营养，海螺片，它的营养价值非常高，有蛋白质，维生素，和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白，低脂肪，高钙质（非常适合小孩和家里有微胖或者肥胖的家人）
下面我分享下我的家常做法经验。
杏鲍菇炒海螺片:
主料:杏鲍菇 300g 海螺:8颗
辅料:青红椒 两三个（颜色搭配更吸引食欲）
调味料:食盐 :一勺半 鸡精 :少许 耗油:少许
料酒:半勺 花生油:适量
下面是制作方法:
1、海螺放烧好的滚水煮五分钟捞起放凉切薄片
2、青红椒切片，杏鲍菇切片尽量切薄点易熟
3、小锅放少许油先放切好的海螺片煸炒片刻再加入杏鲍菇片在一起煸炒一到两分钟
4、加入精盐、耗油、鸡精、料酒在加入一点点水（以防火大焦掉）
5、最后青红椒片在少许的油炒几下，一道非常有营养的杏鲍菇炒海螺片就出锅了，闻闻真香啊！哈哈（???流口水了）
谢谢邀请，这是我的制做方法，希望您喜欢
手撕杏鲍菇
原材料：杏鲍菇500克，五花肉50克，生姜半个，蒜米3个，生抽10克，精盐少许，鸡精适量，食用油50克，干尖椒5个，青红椒各一个，耗油少许。十三香少许。
步骤：
1杏鲍菇撕条洗净，五花肉切条，生姜切片，蒜米拍碎，青红椒切条。干尖椒切段。
2锅中倒入适量清水，大火烧开，倒入杏鲍菇，青红椒焯水3分钟左右，捞出，沥干水份。
3锅中倒入适量食用油，大火烧热至5成，放入五花肉炒熟，再加入干尖椒，生姜片，蒜米，炒出香味，倒入杏鲍菇，青红椒块，加入适量精盐，鸡精，白糖，生抽调味上色。翻炒3分钟左右。
4出锅，装盘。
谢谢邀请。杏鲍菇不同于其它菌类的口感，它是菌肉肥厚，质地脆嫩，吃起来没有那么地软嫩，却很是清爽。杏鲍菇的做法也很多，怎么做都好吃。杏鲍菇跟所有菇类一样，属于很吃油的菜，配上五花肉烧最是美味。下面来分享下做法。
图片来源网路
食材：杏鲍菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄豆酱、糖、油
1.杏鲍菇切滚刀块，青红椒切块，配料改刀。
2.平底锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇，煎至发黄即可。
3.放上切好的青红椒，加上黄豆酱。拌均匀后加盖中火慢慢的烧。
4.煎至理想状态，可以尝过后再调一下味儿，放一点糖提提鲜，出锅即可。
小窍门菇类总会有它们特别的味道，可以在烹饪之前焯一下水。这个菜一定要烧透才好吃。
感谢邀请。自己还真有一道用杏鲍菇做的硬菜，在这里给大家分享一下。
杏鲍菇选材很重要，我一般会选新鲜的有机种植的杏鲍菇，这样杏鲍菇更香，没有化肥似得怪味。
软炸杏鲍菇:
1.杏鲍菇切成2-3厘米厚的片，
2.一枚鸡蛋、一把面粉、一把淀粉、少许盐、一勺黑胡椒，加水搅拌成稠糊状，
3.切好的杏鲍菇粘上糊，下油锅炸，炸至金黄色，晾一下，需要再下锅复炸一遍，
4.装盘，撒上孜然辣椒粉（孩子喜欢用番茄酱），便可食用。
此菜外焦里嫩，大人孩子都爱吃。但是，油会大些，三脂高的和胆不好的，要少吃。
谢谢邀请，彼岸回答
杏鲍菇的做法有很多种，今天给大家带来的是杏鲍菇炒腊肠。
先说一下杏鲍菇以其肥美如同鲍鱼肉质，香气芬芳如同杏香而得名，它的蛋白质含量非常高，但是脂肪的含量却刚好相反，除此之外，还有丰富的膳食纤维以及维生素E，所以多吃对人体有益。
首先准备食材
杏鲍菇4到5根
葱两根切成段
腊肠2根，盐，鸡精，耗油，喜欢吃辣的可以适当的放点辣椒，根据个人的口味放哦。
我们先将杏鲍菇切片，将杏鲍菇洗干净，注意菌盖和菌柄边缘的地方，如果有黑点或者脏物都要除去。然后不需要在杏鲍菇的中间切开，直接将刀斜放在杏鲍菇上然后切片，要切薄一点哦，不能太厚，不然不容易熟。
腊肠切片，腊肠用水冲一下再斜刀切片，腊肠片最好切的均匀，跟杏鲍菇一样厚就可以了。
起锅烧油，等油热了将葱爆香，放入腊肠进行煸炒，直到炒出腊肠出香味，再加入杏鲍菇翻炒均匀，撒盐等材料，（盐要少点，这位腊肠中有盐，放多容易咸哦）滴少量的水，盖上锅盖闷熟，（也就是杏鲍菇变软就可以加点葱末出锅了）
做好的杏鲍菇炒腊肠闻起来非常香，既有特别的杏香，又夹杂著腊肠的香味，吃起来口感非常独特，嫩滑又有嚼劲，就像鲍鱼肉一样鲜美好吃。
光好吃还不算，最重要的是能降低血糖和胆固醇，还能促进肠胃的消化，起到减肥降脂，强身健体的功效。
（小提示：买杏鲍菇的时候一定要注意，闻一闻是否有特殊的杏香味道，越浓越好，最好不要选没味道的或者有霉味的，还有看清楚颜色是不是白质光滑，选菌伞不能太多皱的)。
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韭菜清炒杏鲍菇，这道菜比较清淡，颜色鲜亮。下面给大家分享做法！
准备材料，杏鲍菇切成和筷子宽粗一个手指的长度，韭菜切三厘米长，一根葱切葱花，五六个祘剁成蒜末。
制作步骤1:锅中烧水，水开下入杏鲍菇焯水至变软捞出控干水分。
2:锅烧热放入食用油下入葱花炒香，放焯过水的杏鲍菇翻炒下，放三茶匙凉水开始放盐，鸡精，味精十三香，一茶匙耗油，耗油有提鲜的作用。继续翻炒半分钟，老规矩尝咸味，多次尝试，直到自己满意为止。
3:下入切好的韭菜大火翻炒，韭菜变软就可以。韭菜不能炒过，炒过就嚼不动了。关火 放入蒜末，淋点香油出锅！
这道菜做法简单很容易上手，朋友们可以试试！
谢谢大家的观看，有不足之处请大家指正！
咱们有缘再见！
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