来自韩国的名店［孔陵一只鸡］，

当初看美少女 Cindy 介绍就收入口袋了，

趁低温8度拜访，果然等位子要一小时，

幸好有抢到柜台内的位置等待，

我看许多人都在外面缩成一团等，

因为天气真的好冷喔！

 

之前不能订位，

现在有开放线上订位了，

http://chickenone.com.tw/booking

目前仅剩下台北与台中分店，

据了解这两间的老板不同人。

 

在台北东区开了台湾一号店，

虽然是巷弄内但不难找，

靠近 香港老友记粥面饭馆 附近，  

店内不大，主要分4人及6人桌居多。

 

柜台前留下许多艺人的签名盘，

不过没看到我喜欢的欧巴来访。

 

菜单非常明了简单，

主打一只鸡汤锅，

没有太多花俏的配料，

就是要让客人喝到最清澈的甘甜鸡汤。

 

限定每桌用餐时间是90分钟，

但其实专心吃时间满足够的，

另外店家只收现金而已喔！

 

坐定位子后，

店员会快速送上各式小菜及酱料，

只要吃得下，

全部都是免费无限供应。

 

泡菜跟一般韩式料理店的不同，

这里提供的是水泡菜，

味道没有那么浓郁，

属于微酸清辣很开胃，

我们有将泡菜加入鸡汤中，

味道却意外好吃ㄋㄟ～

建议品尝完原味鸡汤后，

可以加入泡菜试试。

 

 

而沾酱是特制酱油，

加入蒜泥及手工辣椒酱，

 用来沾鸡肉或高丽菜丝很对味，

辣度不会太高，酱汁不会死咸，

如果小朋友要沾酱，

单纯用酱油即可。

 

↑↓

一只鸡　＄700元

以价格来说真的不贵，

通常在菜市场一只鸡，

差不多也要400~500元不等，

还没有算材料费与人工时间费，

所以这样的价格算亲民。

 

店家选用45天的小土鸡，

通常一只鸡四人吃份量刚刚好，

如果吃到一半觉得不满足，

还可以随时追加半只或一只，

价格上都相同不会有损失。

 

店员上鸡汤同时会直接专业分解，

用剪刀煎成适合的大小，

之后再加热让汤底沸腾即可食用。

 

 

等待让鸡肉熟透的期间，

把额外加点的配料一起放入锅中，

超推荐来自韩国的年糕，

吃起来相当有弹性又软Ｑ，

不管是大人或小孩都爱吃喔！

至于马铃薯片有点失望，

原以为口感会再更绵密些，

不过吃起来普普可惜了。 

 

鸡汤走纯净原味路线，

利用多种蔬菜熬煮5小时而成，

相对汤底喝起来清爽又够味，

让我们连喝好几碗呢！

不过份量对我们来说有点多，

所以留了一半鸡肉外带打包，

却还意外多了一只鸡腿ㄋㄟ～

 

汤煮到最后都是满满的精华，

此时可以加点一份海苔鸡蛋粥，

店员会先把汤汁中的肉屑和碎骨捞干净，

再加入一点新的鸡高汤，

煮到一半店员发现锅底有点焦黑，

立即跟我们说抱歉并提出要重煮，

这么维护品质的店员，

老板真该嘉奖了。

 

看店员把白饭充分浸泡汤汁中，

再将鸡蛋打入汤中与粥均匀搅拌，

最后撒上大把的海苔，

看起来就是一道全新的美味料理。

 

海苔鸡蛋粥　＄60元

利用煮剩的鸡汤做成的鸡蛋粥，

简单却不错吃，有种暖心又暖胃的温度。

明明刚刚才喊撑的肚子，

结果立刻又大开一口接一口吃，

超推荐一定要尝这个粥ㄋㄟ～

 

虽然只是很简单的风味，

却让人有种忘怀的滋味，

整餐吃下来还打包半只鸡，

回家一样利用汤头煮粥，

又变成另一餐了，

实际算下来真的很划算又好吃，

想试试韩式料里别于重口味的选择吗？

那来［孔陵一只鸡］尝尝吧！

 

有兴趣的朋友们，

加入我们一起吃喝玩乐聊是非。

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店名：孔陵一只鸡

地址：台北市大安区大安路一段83巷14号

（捷运忠孝复兴3号出口98大楼后巷）

电话：(02) 2781-8181

营业时间：Am 1 1:00 ~ Pm 22:30

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