马苋齿吃起来有些酸啊！记得有一回我想打算做野菜团子。原本打算用荠菜做的，但是荠菜吃完了，想想马苋齿也是野菜，做野菜团子也很应景。不过做出来的团子有些酸。说实话真的没有荠菜做的团子好吃。家里人不吃，我一个人吃了2天才吃完。那马苋齿有什么功效？怎么吃？吃的时候有什么注意事项了？

一：马苋齿的作用

1.【利水消肿】马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2.【消除尘毒】马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，；马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

3.【杀菌消炎】马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助，素有「天然抗生素」之称。

二：马苋齿怎么吃了？

食用方法：夏季采集嫩茎叶，在沸水中焯熟后，用清水漂洗干净，以去除异味。可以凉拌，或与其他菜品一起炒食，也可以烙饼或做馅蒸食，还可以洗干净烫过后晒干，贮为冬菜食用。

三：吃的时候有什么注意事项了？

1.小贴士：马齿苋清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把马齿苋洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

2.这些人建议不用吃：

肠炎痢疾，孕妇，习惯性流产的人，脾胃虚弱，受凉引起腹泻　大便泄泻的人

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其实马齿苋也不止一种，常见的有三种，马齿苋、小马齿苋、水马齿苋，都能当作野菜食用。

普通的马齿苋，味酸性寒，能够清除心、肝、肺和大肠之热。

马齿苋性寒，而酸味又入肝，有收敛作用，因此可明目、凉血、降肝火。

马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、奥杜盎小芽孢癣菌均有抑制作用，所以可以抗菌消炎。

此外，马齿苋还有较明显的抗氧化功能，同时也能升高血钾浓，并有利尿、增加肠蠕动。

其所含不饱和脂肪酸对混合高脂血症及甘油三酯血症疗效不错，还能增加血液流动性，故而可以降血脂、抑制动脉粥样硬化、减少心肌坏死和脑梗塞面积等作用。

要注意的是，马齿苋性味酸寒，慢性胃炎、胃溃疡、慢性肝炎者禁止食用，冷痢或脾虚泄泻者禁止食用。食用马齿苋制剂时不宜再用保钾利尿药，以免导致高血钾症。因其对子宫平滑肌有兴奋作用，孕妇禁服。

小马齿苋跟普通马齿苋非常像，但是株叶略小，味道类似，但是略苦。普通马齿苋止痢的效果一般，但小马齿苋止痢的效果非常好，其抗菌消炎的作用比普通马齿苋更强。这种小马齿苋，只有云南才有。小马齿苋含有更多的胡萝卜素，促进溃疡愈合的功效更好。禁忌相同，不宜过食。

水马齿苋又称碌耳草，水泉草，相比以上两种，苦味更明显。它的苦味更大，吃到苦味较明显的，就是水马齿苋。水马齿苋的寒性虽比普通马齿苋和小马齿苋小些，但清上焦热的作用却比它们都强，止泻的作用也更全面，对小儿泄泻尤其见效。另外，此种马齿苋含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺（去甲肾上腺素的前体），能调整体内糖代谢过程，促进胰腺分泌胰岛素，降血糖的效果也比以上两种马齿苋更好。禁忌相同，不宜过食。

马齿苋是马齿苋科一年生的肉质草本植物。药用的是全草，在我国全国各地均有分布。夏秋季采收，用蒸笼略蒸或用热水烫一下晒干备用。有鲜品的洗干净也可直接煎服，鲜品可加倍，外用适量。本品味酸，性寒。归大肠、肝经。有清热解毒，凉血止血的功效。用鲜品绞汁服或与黄芩、黄连等解毒止痢药同用可治疗湿热下痢。也可用于治疗热毒疮疡，可单用煎汤内服，也可外洗。还可以用鲜品捣烂外敷，也可与蒲公英、紫花地丁等清热解毒药配伍引用。对于妇女崩漏、产后出血，可单用煎服，也可与益母草、地榆、茜草等凉血止血药配伍使用。用量煎服30至60克，鲜品可加倍。马齿苋因含有维生素B1、B2、D、C，胡萝卜素等营养物质，人们也可做为蔬菜食用。本品性寒，胃寒者少用。

①

马齿苋又命长寿菜，五行草，每年夏秋的 田地边上好多野生的马齿苋。不起眼但用处大。

②清热解毒 :

可用于腮腺炎，咽炎，

③降血压:

马齿苋内含大量钾盐，可作用于血管壁使管 壁扩张，不至于血管壁增厚，不至于血压升高。

④防心脏病:

含有丰富的Y一3脂肪 酸啊，抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的升高。从而 抑制血小板形成血栓素A2，使血液的粘稠度降低。血管壁扩张，从而降低了心脏病的发生。

⑤消肿利尿。利水消肿的作用

⑥抗菌消炎。马齿苋有杀灭痢疾杆菌大肠杆

菌，伤寒杆菌的功效

夏天来了我们认识并利用好马齿苋让我们的家人身体更健康生活更幸福！

马齿菜具有清热解毒，散血消肿的功效。马齿菜含有大量的蛋白质，脂肪，磷，糖，粗纤维，和钙，铁等多种营养成分。并且富含去甲肾上腺素和钾盐，可调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用，同时也可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用，长期服用能预防血小板凝聚，冠状动脉痉挛和血栓的形成，所以具有预防冠心病。

杀菌消炎，降血压，辅助治疗糖尿病，防治心脏病，延缓衰老，抗癌

全草供药用，有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用。

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