怎样做好盐焗鸡呢？
过完冬至我们正式入冬了，北方的朋友最能感觉冬天的体温，在这样一个寒冷的冬季，做饭是估计是很多人头疼的问题，也不能天天下馆子吃，特别是有家庭的亲们，还是要在家里自己动手的。今天小编给大家分享一道大菜，不用担心天冷冻手的问题，这就是盐焗鸡一道以鸡为主要食材的佳肴。
食材：草鸡一只、香菜少许、麻油少许、盐、白芝麻、葱、姜
做法：
1、在菜市场或超市购买草鸡直接现场拔毛，用不开膛的方法宰杀，回来清洗干净待用
2、用专门的吸油纸将整鸡全身水分吸干，并用少许香油和食盐将鸡全身均匀抹上一遍
3、生姜切片，葱洗净，将葱和姜片控水后均匀铺到电饭煲内，并将处理好的整鸡放到葱上，盖好盖子，选择煮饭模式如果有盐焗模式直接选择盐焗就可以
4、时间到之后打开盖子，看一下鸡是否已经焗好（颜色金黄，有油脂，鸡肉干燥呈白色）
5、将整鸡取出，带上一次性手套，将盐焗鸡撕下放到盘中，均匀撒上一些白芝麻用少许香菜叶进行点缀即可
点评：盐焗鸡简单易学，方便操作，老人小孩都可以吃，味道咸鲜，香能可口。学会这一招，整个冬天都不需要担心冻手了，朋友家人还都会夸你贤惠，哈哈。喜欢的朋友记得关注和收藏！
大家好我是农家美味哥。
怎么做好盐焗鸡呢？盐焗鸡可以说是口水鸡的翻版，异曲同工，口味也是相差不了多少。
是不是有的人就奇怪，自己去饭店吃这道菜，口味特别不错，而自己一动手操作却不是自己想要的结果呢？其实这主要在于步骤和技巧，只要记住下边步骤，小白也能秒变大厨，随我一同看下去吧。
首先第一步准备三黄鸡，放入锅中焯水两分钟，去除浮沫捞出，再准备生姜葱备用。
第二步锅内从新放入清水，下入三黄鸡，盖上盖子煮透捞出（这时候三黄鸡就会变成金黄色了，颜色非常好看。）
第三步调卤汁，这个步骤就比较重要了，决定这个盐焗鸡的口味了，准备炸好花生米少许碾碎放入碗中，在加入蒸鱼汁油、东古一品鲜、芝麻、蒜泥、花椒油搅拌均匀。
最后把鸡剁成大小均匀的块状，然后把卤汁浇上去即可食用啦。你们学会了吗？欢迎评论点赞。
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