吉利肉丸怎么做？
吉利肉丸的制作方法
原料：猪夹心肉300克，面包150克，鸡蛋2个，荸荠白100克，姜末2克，葱末5克，绍酒10克，味精1.5克，面粉50克，麻油5克，精盐2克...
炸 咸鲜味 40分钟 较高热量
主料 2人份
猪肉300g
辅料
面包150g、鸡蛋2g、荸荠100g（荸荠白）
调料
面粉50g、姜2g、葱5g、黄酒10g、味精1.5g、芝麻油5g、食盐2g、猪油(板油)1000g、辣酱油1碟、番茄沙司1碟
步骤1
面包批去边原料皮，切成绿豆丁；鸡蛋磕入碗中打散。猪肉、荸荠白剁成末，合在一起，加盐、酒、味精、葱、姜、麻油，搅透上劲。然后挤成丸子，滚上面粉，拖一层蛋液，再粘上面包丁，制成圆形
步骤2
锅置旺火上，加油烧至四成热，把丸子下锅稍炸，改小火，将丸子炸熟，再转旺火，见油温稍高，面包丁松脆，即可捞出装盘，上席跟辣酱油、番茄沙司
吉利丸子的做法：
把肉用料理机绞碎加上料酒香菜或榨菜，加点生抽和盐，加上淀粉揉均匀
锅里油烧热，用手把肉糜做成丸子下锅炸熟
好吃的丸子就做成了，可以炸好就吃也可以煮汤或蒸著吃
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