你最常吃，最喜欢吃的街头小吃是什么？
街头小吃这么多，想知道大家都喜欢吃什么小吃。
作为一个土豆热爱者，我最喜欢香烤土豆串
在街头，香烤土豆串有各种霸气的别名：旋风土豆吖、超级土豆串吖什么的。店家做好后，会撒上孜然、番茄酱等调料递给你，一口咬下去，酥脆而且冒著热气，贼香！
我曾经对香烤土豆串有过一丝神秘感，但当我自己做过一次后，我发现，真的就如菜谱公众号常说的「外面卖十几，在家做不到1块钱！」，实在是特别简单，想吃随时能在家自己做~
其中也有一个「滚刀切土豆」的步骤，略有难度，但是稍加练习就能学会。若是练习时把土豆切断了，也可以拿去做薯片。
材料
土豆 2个、黄油 适量、车达芝士粉 10g、胡椒粉 10g、大蒜粉 10g、辣椒粉 10g、盐 5g
过程
1、2个土豆去皮洗净。土豆尽量挑选长一点的，做出来的形状更好看一些。
2、小心地用一根竹签从土豆的一端穿过另一端，千万不要穿歪了，也不要扎到自己的手了。
3、滚刀切土豆，就是一边斜切一边旋转土豆，切的深度到竹签的位置即可。切完再将土豆向竹签两边拨动。
4、适量黄油加热完全融化后，均匀地刷在土豆串的表面和里面。
5、取10g车达芝士粉、10g胡椒粉、10g大蒜粉、10g辣椒粉、5g盐混合均匀。
6、将混合好的调味料均匀地涂抹在土豆串表面。
7、把做好的土豆串摆放在提前垫有锡纸的烤盘中。
8、送入提前预热好的烤箱中层，上下火180℃，烘烤20分钟。
9、烤至完全变熟即可。
上次介绍这个方子的时候，有知友评论说，土豆串的图看起来像烤蚕蛹...摄影小哥表示深受打击，你们这次就不要在评论区吐槽他了~
再补充一个我也很喜欢的街头小吃：
去过很多小吃街，我发现有一样东西是基本都会有的，那就是鱿鱼包饭！鱿鱼鲜嫩爽滑的口感，包在里面的饭也能够充分的跟鱿鱼的味道相结合，无论是味道和口感都是相当的丰富！
鱿鱼包饭一直算是街头小吃的「人气王」之一，其实它在家用烤箱也是可以做的，之前在办公室一共做了4份，在还没出炉的时候同事们都纷纷的坐在了烤箱前，更不用说出炉以后就一抢而空了。
材料
份量：4份
鱿鱼（25cm长） 4只、食用油 适量、香菇干 5颗、胡萝卜 1/4根、玉米 1/4根、豌豆 50g、米饭 150g
调料：酱油 5g、盐 3g、烤肉酱（涂表面） 适量
过程
1、5颗香菇干提前泡水软化，可以用新鲜的香菇代替。
2、泡好的香菇切丁，1/4根胡萝卜去皮切丁，1/4根玉米洗净掰成粒状，50g豌豆洗净备用。
3、热锅中倒入适量的食用油，放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆翻炒。
4、再倒入150g米饭翻炒。
5、继续加入5g酱油、3g盐翻炒均匀后关火，放凉备用。
6、将鱿鱼头部和身体分离，去掉头部的眼珠子和身体里的内脏，清洗干净。
7、取出身体里的透明软骨，轻轻地一抽，即可取出。
8、撕掉表层红色的膜，沥干水分备用。
9、将炒好的米饭填入鱿鱼筒里，八分满即可。因为鱿鱼在烤的时候会收缩，饭会被挤出，不宜太满。
10、收口用牙签穿过鱿鱼桶口就像缝衣服一样固定住。
11、在鱿鱼表面刷上烤肉酱。
12、送入提前预热好的烤箱中，上下火175度，烘烤15分钟。
13、烤好后的鱿鱼包饭，切件就可以食用了~
最后，喜欢其他街头小吃的朋友可以评论区留个言，我可以看下哪些简单易做，把方子也补充上来~
最爱酱香饼啊！别说在街上了，在学校食堂买它都要排队！
小学、初中、高中到大学，下课后要是遇到卖酱香饼的，一定会冲过去买个几块钱的，作为餐前小食或者就当个正餐了。便宜好吃，谁吃谁知道！
饼用纸袋装著，递到自己手上，拿一根长竹签，边走边扎著吃，再大块儿，都恨不得一口吞下。那时候真是最幸福的时刻呀！
工作之后，每天早出晚归的遇到酱香饼的机会急剧减少。到了周末，为了解解馋，自己琢磨用平底锅做了回酱香饼，味道居然还挺不错的，又香又脆。
今天就把做法分享给大家，想吃的时候也能自己做~
超好吃的平底锅版的酱香饼！酱香饼
材料准备
面饼：
面粉300g 温水200g
芝麻粒一小勺 花椒粉1小勺
葱花1把 食用油200ml （备用）
酱汁：
豆瓣酱 20g 甜面酱 20g 小茴香 5g
辣椒粉10g 熟花生 30g 蚝油 15g
蒜蓉辣酱 20g 孜然粉 5g 姜 30g
熟芝麻 10g 白糖 10g 花椒粉 5g
蒜头 8粒 葱白 2段 食盐 6g
制作步骤
1. 用一个大盆装著面粉，少量多次添加温水，因为不同的面粉的吸水性不同，用筷子边倒水边搅拌成小面絮，带个手套上手揉成面团，做饼的面团要软一些
盖上薄膜静置10分钟，继续揉面团就变得光滑，揉好的面团盖上饧（xíng，指的是面团变软）20分钟；
2. 趁著饧面的时间可以做饼上的酱料。准备好一个搅拌杯，依次放入 ：蒜头，豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、甜面酱、姜片、蚝油、辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、白糖、花椒粉、小茴香、熟花生、葱段 ，最后加少许清水和6g食盐，全部打碎做料理酱；
3. 将炒锅加热放入50ml 冷油，将打碎的料理酱倒入，小火翻炒出香味，煮到像稀粥的状态就可以盛出备用了，如果太干不好刷饼
（ 做好的酱料如果剩了可以放到干净的瓶中冷藏保存，还可以用来炒菜、拌菜、拌面特别香~~）
4. 将饧（xíng）好的面团根据锅的大小分成几份，取一份擀成薄片先撒上芝麻花椒孜然油
（因为酱料有咸味，这里先不刷盐）
将刷好料理油的面片卷成面轴，注意要卷紧，不要有气孔，接著围成一个面圈
面圈直接擀开成薄一点的大饼，尺寸最好是比平底锅大一圈
5. 锅里放入能铺平锅底的油，烧热。将大饼四周都放入锅中，让锅里的饼因为大而堆成自然的皱褶，中火将饼的两面烙成金黄色
（如果饼比较小没有皱褶没关系的，不会影响味道）
6. 可以随意选择一面刷上香辣酱。然后撒上芝麻和葱花，饼就做好了，关火盛出。
（ 记得先试试酱的咸淡，再决定刷多少 ）
用刀再切成小块，放到盘子中用筷子夹著吃，不过我一般都直接上手吃，哈哈
热腾腾的酱香饼是早餐的优选。搭配白粥和豆浆可以中和酱料的咸味，还能缓解干吃饼后的口渴。
这份老少皆宜的小食，有空一定要试试哦，保证全家人赞不绝口！
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看完啦，再给我点个赞嘛~
当然是碳烤生蚝啊！不接受反驳！！
《人生一串》的热播让炭烧湛江生蚝变成网红宵夜。
炭烧生蚝个头饱满，原只烧至开口，撬开蚝壳挖出颤巍巍的嫩肉，果然是鲜甜肥美，又滑又嫩！
上周去了一趟湛江，拍摄城市探店栏目，看到烧蚝一条街真的是街如其名，大大小小的烤生蚝店密集排列，叫人眼花缭乱。
当时我们去的是一家三十多年的老店了，这里的生蚝，新鲜便宜又好吃。
老板说，入冬以后，是生蚝最肥美的季节，湛江人一到这时候，天天吃这街头小吃。
他还建议我们尝试一下原味烧蚝，这是临海人民才能有的「任性吃法」。
所以我们点了半打原味半打蒜蓉，又加了清烧鱿鱼、秋刀鱼、鸡翅。
正如上面说的，大大只的生蚝率先上桌，果然个头饱满。先尝一个原味的，原只烧至开口，撬开蚝壳挖出颤巍巍的嫩肉，鲜甜肥美，又滑又嫩！
最后别忘了把蚝壳里的汁水，滋溜一声喝掉~不加任何佐料的做法，满满都是海的鲜味。
都说清蒸是对一条好鱼的最高礼遇。要菜菜说：原只烧，是一只靓蚝最好的归宿。
也就生蚝新鲜，才有这样的底气原只烧呢。来湛江一定不要错过！
不过，我们的摄影小哥哥好像有点接受不了这原生态的海洋味道，那就试试蒜蓉味的吧。
热油过了一遍的蒜蓉少了辛辣，多了浓香，和生蚝的鲜甜相得益彰，对于吃不惯海鲜的人来说，可能更能容易接受一些。
吃饱喝足，和老板聊聊天。老板说，现在不算是湛江旅游的旺季，但是却是吃生蚝最好的季节，我们算是来对了。
问老板讨教有没有什么秘诀，老板笑著说，也没什么技巧，靠的就是30年的经验~
写到这里，脑海里还回荡著那一晚烧烤店的吆喝声。
唉好想再吃啊！
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毫无疑问是这货
就是它
让身在他乡的我日思夜想魂牵梦萦
坐标广州。最爱吃的小吃还是这种传统的西关小食——萝卜牛杂。
在广州，吃萝卜牛杂是件大俗大雅之事，无论是繁华喧嚣的地段诸如北京路上下九，还是宁静老旧的街头小巷，都能见到萝卜牛杂的小摊位，热气蒸腾的汤锅中，浓浓香气扑鼻，点上一份，可蘸番茄酱，或辣椒酱，加上葱或香菜，真真回味无穷！
作为美食之都的广州，如果真要说哪一种小吃能代表广州，非萝卜牛杂莫属！
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