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先上原文：

程灵素靠在胡斐身边，一直默不作声，但一切情势全瞧在眼里。她缓缓伸手入怀，摸出了半截蜡烛，又取出火折。只要蜡烛一点著，片刻之间，周围的人全非中毒晕倒不可。她向身后众人一眼也不望，晃亮了火折，便往烛芯上凑去，在夜晚点一支蜡烛，那是谁也不会在意的事。

哪知背后突然嗖的一声，打来了一枚暗器。这暗器自近处发来，既快且准，程灵素猝不及防，蜡烛竟让暗器打成两截，跌在地下。她吃了一惊，回过头来，只见一个十五六岁的姑娘厉声道：「给我规规矩矩地站著，别捣鬼！」

众人目光一时都射到了程灵素身上，都不知道她要捣什么鬼。程灵素见那暗器是一枚铁锥，淡淡地道：「捣什么鬼啊？」心中暗自著急：「怎么这小姑娘居然识破了我的机关？这可有点难办了。」

当时的局势是：田归农带著一票人围攻苗人凤，苗人凤寡不敌众，眼睛又盲了，场面非常被动。

程灵素试图点燃七芯海棠蜡烛施展生化打击扭转局势，不料蜡烛被田青文发暗器破坏了。

胡斐和程灵素刚到场时，已经报上了「毒手药王」的名号，田归农队伍中有心细之人听到后提高警惕，实属正常。

苗人凤道：「小兄弟，你回来了？」胡斐朗声道：「在下已请到了毒手药王他老人家来，苗大侠的眼准能治好。」他说「毒手药王」，意在虚张声势，恫吓敌人

在当时的局面下，田归农一方人多（屋内五人围著苗人凤、屋外田归农带著十几个即战力和十余名庄客童仆，总共三十来人），苗人凤一方则只有他自己、胡斐、程灵素三个人，虽然程灵素不是重点被关照对象，敌人队伍中有人对她重点盯防，也很正常。

所以，田青文确实识破了程灵素的小动作并加以制止，这是事实。但她只是提防著程灵素搞小动作，只要程灵素有小动作就出手制止，并不确定程灵素点蜡烛这个小动作是在下毒，当然也并非如题主所说是「能识破七芯海棠蜡烛」。毕竟七芯海棠蜡烛连石万嗔这种行家中的行家，都没能识破。

再看这一战结尾处，胡斐打败田归农后，程灵素掷回铁锥时，田青文著了赤蝎粉的道，也可以说明她对毒药所知有限。

那放锥的小姑娘是田归农之女，是他前妻所生，名叫田青文，见父亲身受重伤，忙抢上扶住，低声道：「爹，咱们走吧？」田归农点点头。众人群龙无首，人数虽众，已全无斗志。苗人凤抓起屋中受伤五人，逐一掷出。众人伸手接住，转身便走。

程灵素叫道：「小姑娘，暗器带回家去！」右手扬动，铁锥向田青文飞去。

田青文竟不回头，左手向后一抄接住，手法甚为伶俐。哪知锥甫入手，她全身剧跳，立即将铁锥抛落，左手连连挥动，似乎那铁锥极其烫手一般。胡斐哈哈一笑，说道：「赤蝎粉！」程灵素回以一笑，她果是在铁锥上放了赤蝎粉。田青文这一下中毒，数日间疼痛不退。

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