前些随兴到公馆附近闲晃，发现了一间相见恨晚的店~ 

一直很爱吃台湾小吃的我，终于吃到令我惊艳的割包了!

不知道是以前都很随兴有摊贩就吃还是怎样，吃的割包滋味都很普通，

也不是说难吃，就是「喔，就是割包」这种感觉，

但这一回吃的「蓝家割包」有让Kylie重新爱上这小吃的感觉啊~

 

当时只是闲逛，然后发现大排长龙的队伍，

基于台湾人爱排队的本能驱使，也上前探头看了是什么店，

结果竟然是一间卖割包、四神汤的店面。

 

排队队伍分成两条人龙，分别是内用与外带，

当时我觉得很夸张，吃个割包还要排队!?

而且队伍年龄层分布很广，甚至还有日本人也来朝圣!  

心想一定很特别，于是也跟著排了~

没错，理由很肤浅... 看人排我就排了。

可能因为是小吃的关系所以翻桌率其实很快，没过多久Kylie就有位子，

大部份都是三两成群，显得我特别欠揍竟然一个人占了ㄧ张桌。

进去满满都是人！

完全不夸张～ 这应该算是公馆这边的排队名店了吧！？

而且墙上还挂了很多像奖状的东西，感觉气势就很够。

另外一边的墙上也挂著很多东西，但因为时间的关系没办法去看， 

毕竟已经一位难求，我如果还在里面东摸西摸应该会被翻白眼吧？

菜单非常简单，点餐后直接交给一旁的服务生，

然后用餐完毕再付钱就好。

这里的主食共有割包、肉粽、大肠肉羹面线， 

而汤品就是四神汤、玉米排骨汤、洛神酸梅汤这几大项。

我当然点了最简单的组合啊～ 割包与四神汤！

早在排队时，就已经被割包出笼的香气所吸引，

当然要来尝尝看啊！

他们家的割包挺扎实的，咬下去可以吃到单纯的面皮香， 

热热的吃，可以感觉到很有弹性，

是我很喜欢的那种口感。

 

这里的割包可以选择肉的肥瘦，于是我点了一个综合偏瘦的割包，

肥肉的比例真的比较少，但整体吃起来不会太柴，

而且他们的肥肉是入口即化，像这种的要我吃半肥半瘦都可以。

里面搭配的酸菜没有怪味道，

有些酸菜会有股说不出来的咸酸味，但是是不讨喜的哪种，

往往这种酸菜会让人在吃东西时盖过味蕾，

但他们家的酸菜给的份量适中，可以衬托出割包的口感却又不会喧宾夺主。

一句话～ 超级好吃！ 

早知道当时就外带一些回家～

这里的四神汤也有分喔！ 

我点了四神综合汤，综合里面就有猪肠与猪肚，

这样喜欢吃两种食材的人就可以一次满足啰～

而且里面的给料超级丰富的！整碗汤满满的料啊！

四神汤的味道很香，里面的猪肠猪肚吃得很满足，

而且肠子的部分很有嚼劲，

有些肠子里面吃起来会粉粉的，但这间的完全不会!

割包搭配著四神汤，整个是完美的一餐～ 

果然还是台湾小吃滋味最赞了！

Kylie大推这间割包， （虽然应该不需要我介绍，他们就很有名了！）

有机会到公馆捷运站，一定要尝尝看喔～

然后顺便当我外带几份，谢谢！

蓝家割包

地址：台北市中正区罗斯福路三段316巷8弄3号

电话：02-23682060