今天要介绍一间内行人才知道的巷弄美食；

不要怪Kylie藏私，这真的是隐藏版口袋名单，

而且没有醒目的招牌，通常都是口耳之间介绍， （想当初我也是这样才知道这间店～）

大部份时间都叫他们「关东市场粄条」，但其实店名叫「鱿鱼面店」啦！

 

虽然名字叫鱿鱼面店，但这间店本身却没有卖鱿鱼... 

老板娘笑说，因为店名取自儿子的绰号啦！

 

 

其实默默喜欢这间店好久了，约莫有七年多的时间了， 

不管是春夏秋冬，Kylie都时不时会来这边吃「早餐」，

没有看错喔～ 今天要介绍的店家就是主打早餐时段的粄条店喔！

 

 

这间粄条店位于新竹市关东市场附近，每个礼拜三是公休日，

除非有临时公休，否则平时营业时间是早上六点半开始，

但因为粄条店是家庭式小本经营，有时需要备料人手比较忙不过来，

所以建议最好还是抓七点以后再过去。

 

因为Kylie本身很爱吃这间的粄条，加上又是夜猫子体质， 

往往都是一大清早就前往这间粄条店，而且因为熬了夜样子也很邋遢，

所以即便我真的很喜欢这里，却很挣扎究竟要不要替他们写文章，

虽然我不是知名部落客，但总怕个万一啊～ 

深怕素颜黑眼圈乱发、穿著随便的宅女样吓到人啊！

所以一直很犹豫究竟要不要写文章。（理由很烂我承认，但这是事实之一）

 

 

这里卖的东西真的很简单，以面类为主，

菜单也非常一目了然，所以我就不多作介绍了！ （喂！）

 

总而言之，这边的面类就是粄条、黄面、白面、米粉几种，

Kylie最爱吃他们家的粄条，而这也是他们最热卖的一道，

曾经有九点多来这边点粄条却卖完！ 真的很夸张！

 

老板娘通常都算好份量才开始一天的生意，所以每一道都可以说是限量供应， 

所以早起的鸟儿有虫吃，不然就是跟我一起天亮再冲去吃吧！

否则太晚来只能向隅了。 

 

 

今天要来介绍两道Kylie比较常吃的面食，第一道理所当然就是肉丝粄条啦，

上面的价目很清楚，就是NT.50，

这碗粄条之用料丰富啊～满满的一碗！

这一碗差不多一个大男人来吃刚刚好。

 

 

大家对新竹的印象，除了贡、米粉外应该就是粄条了，

Kylie在不同的县市吃过许多汤粄条、炒粿条，但吃来吃去还是觉得新竹的粄条滋味比较特别；

新竹的粄条就是比较Q，却又不会过硬。

 

而今天介绍的肉丝粄条，他们的口感就是比较有嚼劲， 

吃起来也不会粉粉的、一夹就碎掉，是很弹韧的！

 

 

其实Kylie忘了去拍摄一张照片，就是摆在每个桌上的醋， 

这间粄条店的特色之一，就是店内四张桌子上都摆著大瓶的醋以及其他佐料，

而每回来这边用餐时，我都会在粄条中加入少许的胡椒粉与醋，

吃起来味道会更好喔～

 

板条里的肉丝给超大方，很多都是这种超大块的瘦肉部分，

搭配著粄条大口吃下真的超赞的！

 

老板娘给的葱、豆芽、榨菜也很丰富； 

或许照片中我拍得不是很好看，但其实吃起来一点也不油腻，

而且非常清爽开胃喔！

 

 

接下来要介绍的是馄饨面，也一样是NT.50，

从上往下拍，满满一碗又快要溢出来啦！

 

里头的用料跟粄条类似，但多了青菜，

也是许多人会点的一道喔！

 

 

有点忘记馄饨究竟有几颗，但五颗以上一定跑不掉，

总而言之，也走份量饱满的路线！

 

虽然他们家的馄饨外表上没有什么特别的地方，但我觉得吃起来挺鲜甜的， 

馄饨皮的部分不会太厚，馅料也很刚好，

我每次吃馄饨最害怕遇到肉没有处理好而吃到硬块，在这边吃好几年都没遇过这状况，

在这边不光是馄饨汤面受人喜爱，甚至还常常看到客人直接购买生馄饨回家煮！

 

 

通常进来吃面的时候，老板娘都会询问要吃哪种面条，

但只有馄饨面限用白面，觉得这一点其实蛮可惜的，

因为我本身比较喜欢黄面多一点... 而且我很愿意多加一点钱换成黄面或是粄条啊！ （任性）

有点窃望老板娘可以听到我的心声啊～

 

馄饨搭配著白面，其实这样的吃法比较爽口，

搭配著一边ㄉ的榨菜与青菜，即使是早上来吃也很清香开胃，

不用担心吃起来太油腻或是身体有负担。

 

 

或许这一回我拍的照片无法完全呈现这间小店的特色，

实在是因为拍照的当下，就有一大堆人排队等著吃面啊！

Kylie在拍这些照片时，约莫是早上七点出头而已就有一堆人在排队，

你们说夸不夸张！？ 

而且我也是熬夜饿了一个晚上才来吃东西，所以当然是用餐优先啰！ （终于说出实话了）

 

如果有机会到关东市场粄条来吃一次，就会发现他们真的是平价美食， 

这么一大碗，用料又实在，

如此超实惠的铜板美食，真的值得推荐给大家啊！

 

 

 

 

 

 

 

 

鱿鱼面店 关东市场粄条 

 

地址：新竹市东区关东路9巷15号 （清水布店隔壁）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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