曾经听别人说过蚯蚓可以吃，是真是假？知道怎么料理吗？
很肯定的说，蚯蚓可以吃，是一种高蛋白食材，同时还是一种很出名的药材。功效是活血通经，我自己小时候因为类风湿性疾病，当时的中药药方里就有「地龙」一味药材，也就是蚯蚓。
蚯蚓的营养成分
蚯蚓自身的蛋白质含量达70%，如果不是外形确实难以克服，估计应该是一种很受欢迎的美食。在户外生存的节目中，我就曾经多次看到过户外达人们把蚯蚓当做食物，比如很出名的贝爷就不止一次吃过蚯蚓。而且据他们的评价，蚯蚓是野外能找到的食物中比较好的一类，营养丰富，能够有效补充身体能量。据医学研究数据，蚯蚓还含有人体所需的18种氨基酸。对人体来说确实是属于优质蛋白质和优质氨基酸的来源。
1、做中药。蚯蚓入药自古有之，一般是晒制成蚯蚓干，根据药方来熬制服用。
2、做成蚯蚓粉。也是把蚯蚓晒干以后磨成粉状，可以根据医生建议用于身体营养补充和食疗的时候食用。
3、直接作为食材。这个有点暗黑，估计不是太多人能接受。
做法如下：
1、清洗。先清洗蚯蚓外壁，如果担心蚯蚓身上的粘液，可以撒一点面粉一起洗。用筷子或者光滑的木棍，把蚯蚓象清洗小肠一样翻过来，再次进行清洗。
2、清洗干净后的蚯蚓实际上只剩下了一层皮，可以油炸，大火爆炒，还可以搭配其他食材一起煲汤。
3、如果打算用来炒的话，可以先在烧热的锅里面焙一下，对去掉它身上的粘液也有效果。然后姜、蒜、干辣椒爆香，下锅翻炒，加入调料即可。
只要你不要介意它的外形，吃起来口感还是不错的，也具有一定的养生效果。
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蚯蚓退烧有奇效，把蚯蚓破开洗净，用白糖和蚯蚓混合一起，隔十分钟蚯蚓会化成水，加温开水等残渣沉淀后只喝水就行了，高烧吃药??点滴降不下来的用这个方法非常有效。
蚯蚓肚子里全是泥土，本身是一种中药。可能我们常见的蚯蚓不是很大，跟数据线差不多粗，但是有次去峨眉看到了峨眉山大蚯蚓是把我给惊到了，完全就是一条小蛇，做来吃的话那种蚯蚓应该很好，上口。做法推荐四川做法，多放辣椒，花椒爆炒，蚯蚓应该很嫩，适宜大火快炒，像炒鸡肠鸭肠那样。另外如果有人尝试了，别忘了回来反馈下！
蚯蚓拿来炖排骨最补，去地里挖点蚯蚓，然后拿小刀开蚯蚓肚皮，刮去泥土， 然后洗干净后，拿来跟骨头，或者排骨煲汤，非常的好喝，又补。中医里有说地龙，你可以去了解一下地龙
你这口味太重了吧，蚯蚓入药还是比较常见，吃的话真心接受不了！你可以尝试下沙虫神似蚯蚓，可以满足你特殊味蕾！但是比蚯蚓干净，毕竟生活在海里！
蚯蚓是入药的吧，好像还挺贵
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