很多钓鱼人都说黄鳝里面寄生虫多不能吃，是真的吗？

这个问题你不用担心，只要你操作方法正确，是不会感染寄生虫的可以这么说哈！只要是在淡水湖泊河流的淡水鱼类都有可能有寄生虫，水质好的地方可能会好一些，

肝吸虫的幼虫寄生在四大家鱼，还有鳝鱼，泥鳅，田螺等都可能有携带寄生虫,它的幼虫被人吃进去以后,在肠道孵化并爬进胆管,在那里安家。

大家一定记住寄生虫不管你喝高度酒、还是蘸芥末、吃大蒜均不能杀死，不管你是煮也好炒也好一定要烧熟煮透、彻底杀灭寄生虫，这样做的鳝鱼是不会感染寄生虫的。

可以吃的，煮熟点就可以

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这个问题很普遍，有寄生虫大家都知道，可吃的人也多。建议大家吃带有寄生虫的水产煮的时间长一点，尽量把食物中的寄生虫煮死。

黄鳝主要有三种寄生虫，一种体表的蚂蟥，还有一种题肠道中一厘多长的白线虫，另一种最厉害，不仅生长在肠道中，而且还生长在肉中，是一种长达5一6厘米的铁线虫，因此，黄鳝最好剔骨，先去肠，并先检查看有无线虫并清除干净。虽然是高温烹饪后不影响食用，但毕竟弄干净好些。

这个我就可以回答你，我专门写过一篇关于黄鳝寄生虫的问题。因为黄鳝生活环境的原因，所以很多野生黄鳝身体里寄生虫多这是不可避免的。在食用的时候一定要烹饪熟了，就完全没有问题啦，最好是过热油，油的温度比较高更容易杀死寄生虫。所以一般食用野生黄鳝是完全没有问题的，只要做熟了可以放心的吃。