工商时报【文╱黄志懋】

首创「双重初次雪莉桶」酿造技术，不拘泥于传统威士忌规则、大胆创新的「裸雀纯饮版」自上市以来，在短短不到一年的时间内，便荣获2018年终极烈酒挑战赛（Ultimate Spirits Challenge）主席荣誉奖、最有价值奖、冠绝群伦终极推荐96分及2018年美国旧金山世界烈酒竞赛（San Francisco World Spirits Competition）麦芽威士忌金奖，调酒师品牌奖（Bartenders Brand Awards）2018年金牌、2018年设计银牌等多项备受业界推崇的奖项（图╱业者提供），证明了裸雀颠覆传统、以业界、跃入未知领域的精神绝对是值得肯定的。

不仅如此，裸雀纯饮版在今年稍早前获得F. Paul Pacult's Spirit Journal评鉴为五颗星的最推荐产品，盛赞其为「出类拔萃，最顶级的威士忌」和「向苏格兰酿酒工艺致敬的最佳献礼」。此外，也获苏格兰知名威士忌评论家Dave Broom评为「最值得推荐及品尝的威士忌」。

爱丁顿寰盛洋酒公司行销总监张浩伟表示，「裸雀纯饮版」是由品牌首席调酒师Kirsteen Campbell以突破框架的精神及天生的敏锐噢觉，100％使用爱丁顿集团内顶级欧洲与美国的初次雪莉桶原酒为基底，再于西班牙顶级Oloroso初次雪莉橡木桶（Hogshead猪头桶）熟成，此业界首创双重初次雪莉桶酿造工艺，酿造馥郁干果香气，口中充满肉桂、蜂蜜及苹果焦糖风味，尾韵围绕著黑巧克力苦甜气息，充满细腻浓醇的初次雪莉桶风味。

裸雀首席酿酒师Kirsteen Campbell说明，当初决定以双重初次雪莉桶概念打造裸雀纯饮版时，对我们而言也是一脚踏入未知的领域，经历了多次的讨论、盲饮测式，打破了传统威士忌酿造的方式才成功创作出来。

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