今天要介紹非常美味的美人菇

它又叫雪白菇或精靈菇

 

『奶油肉絲美人菇』

 

準備: 美人菇、肉絲、奶油、蒜

調味: 鹽、黑胡椒

 

首先

蒜切末

 

 

美人菇切段狀

 

 

 

下奶油熱鍋

 

 

 

肉絲入鍋

 

 

 

肉稍熟後

再放蒜末和美人菇

 

 

 

再加一點水

 

 

炒至熟後

在灑入黑胡椒

 

 

起鍋盛盤

 

 

 

『迷迭香鮭魚』

準備:鮭魚

調味:迷跌香、胡椒鹽

 

鮭魚洗淨後

要先用廚房餐巾紙將表面的水擦乾

不然下鍋煎時水和油碰在一起

會把妳的手和臉炸花

 

 

一點點的油熱鍋

放入鮭魚

火請調中火

不然表面一下就焦掉

而裡面卻沒熟就糟了

 

 

 

煎到兩面都熟後時

 

 

 

盛盤起來

灑上迷迭香

迷迭香很好買也不貴

各賣場或美聯社、全聯、頂好都會有

 

 

 

最後再均勻灑上胡椒鹽

 

 

 

象媽喜歡吃胡椒

所以煎魚都灑胡椒鹽

可依個人喜好

灑鹽就好也行

或是都不灑吃原味也非常健康

 

 

 

最後

 

每次煎完鮭魚都會剩很多油

鮭魚本身在烹飪的過程中脂肪就會一直釋出

剩下的可以再利用喔!!

拿來炒飯或炒菜都可以

千萬別浪費

 

所以我會把青菜留到最後炒

放點蒜末

 

 

 

再加入小白菜

 

 

 

嘿嘿

拌著鮭魚香的青菜最好吃了!!

 

 

 

 

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