我在池上的日子—150天之心得笔记

五个月了，对啊，我来池上工作迈入第五个月了。
昨天赫然发现二三事的浏览人次默默来到10万伏特...不对，是10万人次，觉得有点神奇，
本来二三事只是纯粹纪录，没想到食记...太让我意外跟感到复杂了QQ
不过逐渐在转型/尝试的文章也在缓慢更新中，希望自己能定期好好地纪录与更新（握拳）！

先姑且不论你看到我去台东工作的感想是什么，
为了还有点搞不清楚我在台东作什么的朋友，我还是稍微解释一下我的工作，
简单来说，就是活动执行。（超简短）
多一点就是：我在城乡创意规划的团队里担任专案执行。
再多一点就是：我主要负责台东纵谷「产地餐桌」计划的专案执行。
从产地到餐桌，从料理到故事，
蕴含著店家、食材、原生种族文化与土地的故事，
没想到，到现在变成从店家到战友（笑）

回头想想，自从2014年环岛第一次到池上，认识了翔哥一家人之后，
第一次有意识地好好吃饭，知道自己吃的东西从何而来、如何好好煮饭，
最难忘的就是被款待的温馨感受，对池上有了不同的感觉，
这也是为何之后会比较频繁地到池上，甚至在团队有工作机会时，有强烈想加入的冲动，
因为我相信台东还有许多相当好、但不见得懂得行销的店家（说实在我可能也不见得很懂行销就是了），
想让更多人有机会接触跟自己有缘的店家，感受到我曾感受过的「温馨地款待」；

源自义大利文的Hospitality，指的就是「温馨地款待」，
这是我在《料理新鲜人Bambino》看到的词。
来到池上，不仅接触到、认识更多的在地朋友，
也更了解产地餐桌指的不只是零里程，而是从饮食开始，尊重各地的风土特色、食材特性，
还有保存各地特有的饮食文化，产地餐桌就是能支持在地小农继续耕作的动力，
这也是我们所要推广的「慢食」很重要的意义，绝不是只有字面上的翻译，放慢速度就够了，
也希望认识的朋友可以开始思考、并有意识地选择自己所吃的食物。

没想过会在台东考驾照，
没想过工作会激发摆盘跟料理兴趣，
没想到离开旅游业不到多久，又因为旅展而再去世贸XD
没想到自己对原民文化如此感兴趣，
没想到会这么喜欢小孩（池上这边好多可爱小孩啊啊啊）
没想到透过大陆婆婆作的辣椒果酱，慢慢拓展我能接受的辣度！
没想到可以挑战当地陪、在池上迎接27岁的生日，
还有，没想到台东到大甲的距离，比我想像的还要再远一点…