每次去传统市场

看到挂著一条条的腊肉

口水总忍不住流下来~

口感有嚼劲 又香喷喷的腊肉

拿来炒蒜苗最适合不过了！

这道经典的原味 只要两个步骤就完成啰~

 

材料：

蒜苗 三把

腊肉 一小块

 

步骤一：

先将蒜苗斜切片、腊肉川烫1分钟后切片

炒锅不放油，直接腊肉下去炒出油与香气

 

步骤二：

接著放入蒜苗炒至叶片软熟即可起锅~

(因为腊肉原本就有咸味，我就不放其他调味料了~)

 

~~完成~~

腊肉的香气充满整个屋子~

配上蒜叶咸度刚好

而且也很下饭喔！

很简单的一道经典料理

有空不妨试试看啰

 

 

 

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