谢谢邀请,我的家乡不产茶叶,但是我先生家湖北红安县有产一款特别棒的绿茶——红安茗茶老君眉

包装真的挺土的。但是明前的绿茶尤其很靠前的那批次味道是真不错,鲜爽味十足,香气中带著茉莉的花香味。(任何绿茶的最高香气就是花香,栗香是比较普遍的,但是花香是难得的)我以茶学本科生,从事茶行业十几年的经验给9.9分(包装太土扣0.1分,哈哈哈哈哈)。

后来我找了一下为什么这么茶这么好喝的原因,然后发现,这个茶区是属于大别山山脉的。

大别山:三省交界(安徽、湖北、河南)

在地图上深绿色的就是大别山的山脉。可以看出围绕著大别山河南有名茶信阳毛尖、安徽六安有两种名茶(金寨县的六安瓜片和霍山县的霍山黄芽)。高山出好茶,名山出好茶。自然红安的绿茶也不会逊色,吸收了名山大川的精华。

为先生家的好茶打call(真是贤惠啊,呵呵)


谢谢邀请,欢迎关注【不正经的评茶师】

因为从事的工作与茶相关,什么茶都接触,不但自己会买一些,朋友也会送些,家中的茶除了六大茶类,还有花茶。

绿茶有今年早春的乌牛早,味鲜外形也好看,但是耐泡性差,在其他茶没有下来的时候喝著尝尝鲜。还有去年的狮峰龙井和凤形安吉白茶,当时的口感香气很好,只是现在放的时间长了,越放越不想喝。而且绿茶好喝也就泡两三泡,总是要换茶,自己喝会觉得麻烦,所以喝的少。

黄茶有平阳黄汤,香气清分高锐,茶汤鲜醇。

白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,饼茶散茶都有,散茶有时候放到杯子里直接喝,方便,而且时间长了也不会像其他茶那样浓重苦涩,尤其是白毫银针,喜欢在夏天的时候做冷泡茶。饼茶大多是稍有年份的,冬天泡著或煮著喝。

乌龙茶我个人喜欢武夷岩茶,所以大红袍、肉桂、水仙这类茶比较多,虽然没有三坑两涧的,都是产自圆岩长窠的,平时喝著还不错。前段时间朋友还送了一些冻顶乌龙、凤凰单丛,平时喝的都很少。

红茶有正山小种、滇红,我属于热性体质,很少喝,都是接待朋友准备的。

黑茶有湖南安化的茯砖、天尖,云南的熟普,平时吃的比较多、比较油腻的时候喝上一壶,肠胃比较舒服。

花茶有茉莉花茶,每次喝都有童年的感觉,而且茉莉花茶有解乏、提神、解郁、健脾的效果。栀子花白茶,就是栀子花和贡眉压在一起,喝起来花香很浓郁,有清肺、凉血的功效。还有菊花、玫瑰、桂花等等。有一款比较有意思的非茶之茶,冬瓜做的茶泡,可以单独泡著喝也可以和茶叶一起冲泡,至今我放在那里没有打开喝过。

眼见不一定为实,用心看世界。

我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!

加关注,一起评茶、品茶——


首先咱们来说说中国茶叶消费和生产现状:

2017年中国六大茶类的消费分布,绿茶毫无疑问是中国人最喜欢喝的茶类,其次是黑茶(包括熟普)、红茶和乌龙茶。

接下来就说说之琳个人喜欢的茶吧,说不定有你没喝过的呢:

中国有六大茶类,几千个品种,有名的、小众的、好喝的茶实在太多。20年的茶旅,我喝了大概200种茶。而喝茶的喜好会随年龄、阅历和心境而变化的,当然有些茶却是经受住时间的考验,成为了之琳每年必备的口粮茶。

那么,我喝过的几百种茶里面,先说说我的挚爱。

1. 西湖龙井

我喜欢喝是雨前龙井,滋味比明前龙井更浓郁,更耐泡,而且价格也更可爱。明前龙井我基本就是春天的时候少买一些尝尝鲜,感受一下鲜嫩,庆祝一下初春。绿茶清新提神,所以我一般早上或是下午会喝一杯。 在我看来,西湖龙井在所有绿茶中可以称得上是「全能学霸」了。不论从香气、外型、口感以及知名度来说,这款茶都可以拔得头筹。

一口龙井,便是一整个春天。

2. 安溪铁观音

产自福建安溪,闽南铁观音的代表,与闽北的岩茶和广东的单丛,以及台湾乌龙茶并成为四大乌龙。 这款人见人爱的茶,香气是它最大的特色。我最爱铁观音的清香,一口喝下去,口齿生香,回甘极佳。

观音韵,时刻给我满足感。

3. 金花茯茶

黑茶的一种,最大的特点就是人工培育的金花菌,一颗颗隐藏在茶叶之中。 金花菌可以产生一种酶,从而这让这款茶有了促进肠胃消化的功效,同时还可以抑制脂肪吸收。对于喜好各种美食的我来说,这是必备茶。

一大杯喝下去,感觉肠清胃爽!

下面再说说我的新欢吧:

1. 九曲红梅

这款红尘的茶青很特别,就是基本整个中国都知晓的龙井茶。正因是由味道极鲜的龙井制成,九曲红梅可以称得上是红茶里面的小清新了。就算你拿个玻璃杯放在那里泡个十几二十分钟,它的味道照样没有一般茶叶那样长期浸泡后的苦涩感。 它可是在1886年与1915年的巴拿马博览会上斩落两届金奖,分量十足。

西湖龙井的原来,加上正山小种的工艺,这款红茶给我满满的鲜活享受。

2. 老寿眉

福鼎白茶的一类,以叶为主,价格及其亲民。我通常都是每年采购几饼自己收藏。放上3-5年再喝,甘甜香醇。尤其适合煮著喝,去年冬天都是它陪我度过的。 老寿眉性温,男女老少皆宜,可以降火去噪,消炎杀菌。

老寿眉如同一位老朋友,给我最贴心的呵护。

3. 滇红金螺

滇红金螺,未喝茶,先闻香。 为了让红茶有更好的口感,茶杯先用热水烫了一下,自从茶叶入杯的那一刻,茶香便随热气弥漫满屋。 这是一种来自高山的、有著热烈底蕴的暖香,这是一口鲜活饱满、醇甜回甘的柔滑, 这份云南柔情,回味无穷。

我愿一生醉在你的温柔乡。

我是之琳,欢迎大家关注头条号:北大喝茶人之琳Tea Up。

明白喝茶才能享受茶的美。研茶20年的我帮你喝好那杯茶,遇见更美好。

之琳在这里等你的留言。


首先谢谢邀请,我们这里不是茶乡,也没有什么特别的茶叶可以入选春茶会。不过我们这里每到春天的时候,连翘花开满山坡,当地的山农会把新鲜的连翘花采摘下来,经过几番蒸煮,制成连翘花茶。连翘花具有清热解毒,消肿,散结,排脓等等的功效,主要是用来治疗丹毒,乳房肿痛,风热感冒,温热乳营,热淋尿闭,治疗的效果是特别的好,连翘花还可以提高身体的抵抗力,对于经常感冒或者是习惯性感冒的话,喝连翘花是可以改善身体情况,可以预防感冒,还可以提升身体的免疫功能。也因此连翘花茶在我们这里的风景区是一种不可多得热销的绿色产品。


看到这个问题,想起家里的单丛??和去年明前的莫干山绿茶。绿茶虽好,只是寒凉不对自己脾胃,常常觉得可惜了。家里人很是喜欢绿茶,我呢偶尔上火了,喝喝还是可以的。

去年,朋友送了我一盒绿茶,在这里给大家介绍一下——柏塘绿茶,口感和营养价值很不错。

柏塘,地名,为广东省惠州市博罗县的一个镇。

柏塘山茶(含绿茶和小叶种紫芽茶),特指生长在广东象头山范围的柏塘镇山茶。

罗浮山茶起于晋,兴于唐,盛于宋,而柏塘镇是罗浮山山茶的主产区。在博罗县,柏塘山茶最为传统、种植分布最广、茶叶品质最佳,因而柏塘山茶顺理成章地被公认为罗浮山茶的代表。其中小叶种紫芽茶为国内稀有。

柏塘山茶为柏塘镇特有的山茶,株形矮小,叶细而尖,客家人称「细茶」。茶香浓郁,清甜可口,风味独特,清爽得很。

我试过用来炒虾仁,也很好??

一年一度的春茶快出来了,要备货了??


我是福建泉州的,众所周知我们泉州安溪铁观音是全国闻名的,本身我就是茶农,也有批发我们福建武夷山桐木关的正山小种,金骏眉和大红袍等。但我还是主要聊一下自家茶山种植出产的铁观音吧

茶山的山路18弯,车子开不上来,采好的茶叶只能骑著摩托车来回运输。有些山路还必须用人力背下去。都是纯人工采摘,人力成本非常的高。在这种环境下的茶叶,真的是一点污染都没有。

我们这边茶山的土壤都是酸性的红壤,土层非常的深厚,最适合铁观音的生长。这里有句民谚:「四季有花常见雨,严冬无雪有雷声」,正是这里的独特地理环境造就了几千年流传下来的安溪铁观音。

好的茶叶,除了原材料外,炒茶也是大有讲究的。「看天做青、看青做青」是其中的精华所在,我们会根据茶青采摘时的天气状况以及凉青、晒青时的萎凋情况,及时进行分寸把控,过早或者过晚炒,都将影响铁观音的最终品质。

正所谓「慢工出细活」。安溪铁观音传统制作工艺中竟多达11道——凉青、晒青、摇青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣箕。其中的揉捻、包揉、焙火工序最为复杂,并不能一蹴而就,而是经过反复多次的进行,才能出来真正的「观音韵」。


谢谢邀请!

我是山东人。在山东,驰名中外的名茶有崂山绿茶、日照绿茶等,另外据我了解,近几年,我所在胶东半岛的烟台牟平 海阳,威海荣成等地,因为自然环境良好,也开始种茶炒制茶叶了。上述几种可称为「小众」茶的本地茶,我喝过,口味上乘。但今天不在介绍叙述之列。

今天给大家介绍的是,另外一种茶。曾荣膺全国十大名茶之一、湖北第一名茶的「采花毛尖」。(顺便说一下,我之所以对采花毛尖了解较多,是因为这里算是我的第二故乡。祖父刘美树,是南下干部,1950年4月在采花剿匪战斗中牺牲,成为该县建国后授予的第一位烈士)

「采花毛尖」产地位于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。全乡国土面积300平方公里,人口3万,35个村,是革命老区和土家族集聚区。五峰土家族自治县采花乡,地处鄂西南,与湖南、重庆接壤,这里自然资源丰富,植被茂密,风光旖旎。支柱产业为茶业。

这里具有2000多年的茶叶生产史。早在鸦片战争以前,英国商人远涉重洋,进采花台,入撤花溪,置厂设铺,经营采花富硒茶,其金字招牌「英商宝顺合茶庄」至今仍保存在采花毛尖集团。开发最早、规模最大、名茶最多是该乡茶叶生产的特色。一九九七年省茶叶专家专程考察后确认说:采花不仅是湖北茶叶第一乡,而且是湖北名茶第一乡,「楚天茶叶第一乡」由此得名。茶叶己撑起乡域经济的半壁河山,茶叶单项税收占全县茶叶税收的40%,占全乡财政收入的50%,茶叶收入占全乡农民人平纯收入的30%。近年来,茶叶产业化进程加快,已形成一个集团(采花毛尖集团)、两大名茶(采花毛尖、天麻剑毫)、两万多亩基地、联八千农户的茶叶产业链。良好的生产环境,独特的土壤、气温、山水条件,给采花茶赐予优良的内质。目前全乡茶园面积达到8万亩以上。让我们记住湖北五峰土家族自治县菜花乡所产的「采花毛尖」茶。这个名列湖北十大名茶榜首的中国名牌农产品。

我认为赶著春天喝春茶的话呢,一定要是喝毛尖,如果是要春天的茶一起做成其他的茶叶的话,没有必要去一定要赶早春,因为,赶著这个早春的茶叶,需要蛮高的价格,就是货不抵值。当然如果趁著去喝春茶买春茶的这个机遇,到茶园去踏青,我认为这种,一个是休闲跟消费一起,这个倒是可以考虑。如果是要喝普洱这种需要存放一定年限的茶的话,我认为没有必要去干早春茶。我家乡这边的茶叶,有这个覃塘毛尖,还有桂平西山茶,这些茶,虽然说在全国的知名度不是很高,但是也算是名茶,也还算是比较好喝的茶。知名度不高的原因,主要就是一个政府的推广力度不够,没有这种意识,另外一个就是,产量没有那么多,打不到全国市场去。


我是湖南的~作为一个评茶员与茶艺师。也很庆幸这几年喝到了湖南多个产地的传统茶类和创新茶类。先说说湖南的传统名优茶,湖南岳阳的君山银针,黄茶,黄芽茶,中国十大名茶之一。湖南安化黑茶,有金花茯砖,千两,天尖,黑砖等,清甜可口,陈香。湖南渠江薄片,黑茶。湘西古丈毛尖。湘西保靖黄金茶,绿茶里的小清新。湖南株洲炎陵的炎陵高山乌龙,炎陵高山红茶,炎陵神农小白茶~小众一点的有岳阳黄茶里的黄茶毛尖,北港毛尖,紧压黄茶和新出的君山秀峰。张家界新出的张家界新工艺白茶,桑植白茶。宁乡黄茶沩山毛尖。湖南益阳安化红茶,绿茶。湖南常德的石门银峰。长沙的高桥银峰。太多了~

还有各地本土出产的绿茶,不得不说湖南喝茶历史久远,全省各地基本都有绿茶种植和饮用习惯。

还有岳阳特产茶叶搭配的茶椒。还有湘北农家的姜盐芝麻豆子茶~


杭州的春天,一半属于西湖,一半属于西湖龙井茶。我是一个土生土长的杭州人,喝茶和吃饭一样,是日子里的一份子。绿茶皇后西湖龙井茶是大家一致公认的好茶。虎跑水,龙井茶,美丽的杭州欢迎您。再过几天,西湖茶农们要开始忙了,家里除了鲜叶就是茶叶。目前市面上的龙井茶都不是一级产区的西湖龙井茶,大家多个心吧。


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