文：书包客-湛于欣

休息耍废了好久，终于又要以书包客的身分来采访了~今天要带大家去参观的是一间听名字就感觉得到悠闲氛围的下午茶店，慢慢来烘培工作室。

那么在介绍这间可爱的下午茶店前，当然要来个例行公事，跟大家聊聊他们的小故事啦~

店长，廖耕乐，刚开始进去店里的时候还没意会到她是店长，一个年轻可爱的女生，我们还以为她是店员，没想到她就是这间店的主角，在高中的时候就培养了许多艺术气息，无论是陶艺、蓝染、版画等技艺，她都十分有兴趣，特别在烘焙上拥有极大的憧憬，在开店前的这段期间，她当过许多糕点店、面包店的学徒，在面对大学生毕业应该找正职这件事，她有著更不同的见解，工读虽然很短暂，但是可以让她学习她想学的事物，小编觉得可以说出这么帅气的话真的很令人崇拜!!!

当然在自己出来创业之前，还是一定要拥有的就是决心跟毅力!!

决心毅力!!

决心毅力!!

决心毅力!!

因为很重要所以小编要说三遍

店里的摆饰跟装潢都是店长精心挑选，或是请朋友帮忙设计的，希望所有设计的原点都能以"慢慢来"的形式出发，至于店名为什么较慢慢来呢？

相信大家一定猜到了，这是店长的个性，也希望呈现一个慢活、悠闲又富有在地风味的烘焙房给大家。

那么介绍到这里，想必大家已经迫不及待想要看今天的下午茶菜单了~~

首先是菜单的部分

店里主要以蛋糕跟饮料贩售为主，果酱、饼干其次。

先跟大家介绍几款来到这里不得不喝的两种饮品，咖啡跟水果茶~~

首先是咖啡，慢慢来的咖啡是店长亲自到多间咖啡店试味道，并请专业的咖啡师傅帮忙条配"黄金比例"，终于找到最符合他心目中搭配下午茶的完美味觉，

这款咖啡采三种咖啡豆原料，喝起来的层次较多，适合每个温度的品尝，此外搭配诀窍，一口蛋糕，一口咖啡，真的超美味的，

对于咖啡，小编可是走遍鱼池乡跟国姓乡众多的咖啡店呢，无论是产咖啡豆的产销班还是自产自售的小店，小编可都见识过，但是第一次喝到三种咖啡豆混合的咖啡，

其实小编非常怕咖啡的苦味，如果有人跟小编一样的话，真的非常推这间烘培坊的咖啡，尝起来不会苦，非常顺口，咖啡滑进喉咙后还会回甘，而且冷掉也不会掉味，真的不推不行

接下来是水果茶的部分，店长强调自家店的原料不是自己种的就是跟结合在地小农，此外水果也特别选用有机水果，所以店里的果酱、水果茶都没有添加阿哩阿渣的化学材料喔~~

这是店里的手工金枣果酱，味道不会过于甜腻，也不会苦(有些金枣茶不知道为什么好苦

终于到众所期待的重头戏啦，本日的蛋糕介绍!!!!首先是两款十分特别的咸蛋糕~

首先是刺葱芝麻起司，来到埔里大家一定要体验的在地特色料理，就是刺葱啦，有在看小编文章的都知道，刺葱料理真的推到不能再推了~~

为什么会用刺葱去结合西式的蛋糕呢？店长说是有一次店长爸爸在做刺葱鸡汤的时候，炖煮的刺葱鸡汤散发出淡淡的椰奶香，让店长突然灵机一动，决定结合在地料理刺葱跟蛋糕，

一般刺葱的香味还有强烈的味道在味觉上的体验会占百分之七十到八十，但是这款蛋糕却刚刚好的将刺葱的味道跟芝麻还有起司的味道结合，不多不少，刚刚好却又不失他的独特味道

这一款是九层塔番茄，天啊光是听名字大家就开始无限幻想盐酥鸡加番茄的味道要怎么便蛋糕呢？但是大家别担心，九层塔在这里也发挥了神奇的提升风味的作用，而番茄，店长则是特别选用了带酸味的番茄(在店长高雄的外婆家找到的番茄喔~微酸的番茄加入葵花油煮出它的风味，又能符合健康养生，所以吃起来到底怎么样呢？有种乳酪起司加番茄的味道，小编怎么觉得比甜蛋糕还要好吃啊><一点都不会腻呢~~

这一款是香蕉柠檬起司蛋糕，在蛋糕上洒上有机柠檬的皮，增添了酸甜的风味，非常适合即将来临的夏天，品尝一点甜中带微酸的小甜品，悠闲的坐一下午，也许聊天，也许看书，又或者什么都不做，只是放空，都能适时的回复一点在生活中消失的安心跟宁静喔~~

介绍到这里，你最喜欢哪一款蛋糕呢？快来慢慢来烘培工作室一同体验慢活一下午的感觉吧，Take it easy.

 

 

♛埔里大玩家今日推荐

慢慢来烘培工作室

FB：https://www.facebook.com/慢慢来烘焙工作室-171440239889915/

地址： 南投县埔里镇西安路一段259号号

电话： 049-298-9935

※埔里大玩家(惊艳埔里)粉丝团：http://www.facebook.com/puligood

►按下"赞"即可及时接收最新旅游、好玩、好康消息，请随时锁定本团最新动态! 

*日月潭大玩家（粉丝专页）

https://www.facebook.com/sunmoonlaketravelfantastic
► 赶快帮我们按赞，即可收到日月潭－鱼池乡之好玩又好康的即时讯息唷！