九指神丐洪七公因为贪吃误了一件大事，所以自断一根手指，到底误了什么事？
谢谢邀请，
原著交代，洪七公年轻的时候因为贪吃误了时辰，以至于没能及时赶上搭救一位江湖好汉，所以才自断手指惩罚自己！
可这位英雄好汉是谁，书中没有明讲，大概是金庸先生故意给我们留下的想像空间吧。
一
靖康之难是指公元1127年，而郭靖杨康在公元1200年先后出生，
但是洪七公收郭靖的时候，郭靖已近20岁，按年龄来算，正是洪七公年轻的时候！
可见贪吃误事是发生在靖康之耻，国家危难之际
我想这位能让洪七公痛恨终生，自断手指的好汉必定是一位伟大的爱国英雄！
说到南宋的爱国将领，大家一定会想到精忠大帅岳飞，可惜时间对不上啊。
岳飞死于公元1142年，那个时候洪七公都没出生呢？怎么可能去救他。
那还会是谁能担得起洪七公自断手指呢？
二
我想到了一个人，他就是铁掌帮帮主「上官剑南」！
上官剑南，本是抗金名将韩世忠麾下将领，岳飞遭陷害，韩世忠被罢免后，
上官剑南不禁心灰意冷，并率众在荆州襄阳一带占山为王，在机缘巧合下加入铁掌帮。由于他为人仗义、武功高强，不忘抗金大业，当上了「铁掌帮」帮主，励精图治吸引了一大批英雄好汉、忠义之士，不过数年，已使得「铁掌帮」有「南方第一大帮之称」。当他打听到岳飞死后遗留《武穆遗书》，便不遗余力地盗书、藏匿，以期待有一天能有英雄侠士尽得岳飞遗传，驱除鞑虏、恢复中华。郭靖黄蓉找寻《武穆遗书》的过程中，所看到的提示，就是上官剑南所留。上官剑南回到铁掌山上，大会群雄，计议北伐。岂知朝廷只是畏惧金人，对铁掌帮一伙义士非但不加奖助，反而派兵围剿。铁掌帮毕竟人少势弱，终于被打破山寨。上官剑南身受重伤，死在铁掌峰上。
三
或许正是因为上官剑南带领铁掌帮与金国为敌，
励志驱除鞑虏，恢复中原，为国为民，侠之大者。
这才有资格叫青年时期的洪七公深交已久，暗自佩服，认定他是天下第一的江湖好汉！
正是由于自己的贪嘴误事，没来得及搭救上官帮主，
洪七公才会遗憾终生，自断手指明志，再也不会贪吃了！
可惜啊，手指是断了，洪七公贪吃的毛病却是再也改不了了。
更多金庸话题，请关注「槑烎夶」
坚持原创，持续更新！
不请自来。
首先题主问的是误了哪一件事，想要知道是哪一件事就必须要知道洪七公的这个江湖朋友到底是谁。这在原著中只提到过两句话，我们不妨先看一下：
古人说：『食指大动』，真是一点也不错。我只要见到或是闻到奇珍异味，右手食指就会跳个不住。有一次为了贪吃，误了一件大事，我一发狠，一刀将指头给砍了……
这是洪七公第一次见到黄蓉郭靖时的回答，到了后文，也许是金庸怕读者不理解这件事，故意又加了一段话，我们看一下：
洪七公号称九指神丐，当年为了馋嘴贪吃，误了时刻，来不及去救一个江湖好汉的性命，大恨之下，将自己食指发狠砍下。
所以，将两句话结合起来就很明了了，洪七公之所以断指，是因为自己贪吃的这个毛病导致自己误了时间而没及时去救下一个江湖好汉的性命。
这里有三个重要的信息。
时间，人物，事件。
关于断指这件事发生的时间，看到有部分的答主和评论区都认为是发生在洪七公年轻的时候，并且是还没有接任丐帮帮主的时候，当然本人也保留这样的想法。不知道大家是否还记得洪七公教授给穆念慈的掌法叫什么名字？没错，就是逍遥掌。很多人都会有疑问，天龙时期的逍遥派为何到了射雕时期就彻底消失不见了，在本人看来，这就是洪七公断指事件所埋下的暗线。
首先，天龙时期的丐帮与逍遥派是有渊源的，当年萧峰把降龙二十八掌传给虚竹，就是希望他在将来能够找机会把掌法传授给丐帮的新任帮主。那么，按照预想，虚竹将降龙二十八掌经过简化为降龙十八掌后就传授给了丐帮的新任帮主，根据时间推测应该为洪七公的前任或前前任帮主。而且极有可能进行了武学上的交流，而逍遥掌就是这时候的产物。
而恰恰是在这个时间段，江湖中出现了一个年少的剑客，名为独孤求败。不知道大家是否还记得神雕原文中曾提到独孤求败因为年少时不小心杀死了一个江湖上德高望重的前辈高人而遗憾终身。这个人极有可能就是逍遥派的掌门。而洪七公所在的丐帮与逍遥派世代交好，所以与逍遥派的掌门关系极好，视为挚友。只可惜，那一天洪七公贪吃的瘾又上来了，最后错过了搭接故人的时间，愤而断指。而独孤求败也因为年少的轻狂而逐步转变剑法思路，终成一代宗师。
所以，本人大胆猜测，洪七公断指的原因是由于自己的挚友——逍遥派掌门人与年轻剑客独孤求败决斗时，不幸落败被杀，而倍感愤怒，认为自己本可以救他，却因为贪吃误了时机，最终断指明志，告诫自己下不为例，此生不忘。
九指神丐洪七公，是《射雕英雄传》中的一大武林高手、华山论剑后名震天下的「五绝」之一，他教出的徒弟郭靖和黄蓉都名震江湖。
但说到收徒时候的情形，可并没有与他身份相对应的名家风范。他之所以教郭靖降龙十八掌，是看在黄蓉所做的美食的份上。为了能一直吃黄蓉的拿手好菜，他一连教了好几个月。但最后三招著实不能传授郭靖，所以偷偷地溜走了，因为他抗拒不了美食的诱惑。
说起来，洪七公在华山论剑的时候就已经断指了，才得号「九指神丐」。所以他断指是在华山论剑之前，大金侵宋之后。
具体原因，《射雕英雄传》一书中有交代。因贪吃误了一件大事，而让一位抗金义士送命。而这一位义士，就是能与丐帮分庭抗礼的铁掌帮前任帮主——上官剑南。
他本在抗金名将韩世忠麾下效力，秦桧当权后岳飞遭害、韩世忠被赋闲。不满朝廷的乌烟瘴气，上官剑南率众在荆州襄阳一带占山为王，在机缘巧合下加入铁掌帮。因为他为人狭义、武功高绝，并一直不忘抗金大业，吸引了一大批英雄好汉、忠义之士，不过数年，势力已颇为强盛。
他打听到岳飞死后遗留《武穆遗书》，便不遗余力地盗书、藏匿，以期待有一天能有英雄侠士尽得岳飞遗传，驱除鞑虏、恢复中华。郭靖黄蓉找寻《武穆遗书》的过程中，所看到的提示，就是上官剑南所留。
了却这一桩心事后，他便欲率领人马北上欲与金贼决一死战。但因为当时的北宋政府软弱无能，惧怕金人，不仅没有为他们提供帮助，反而背后插刀，对铁掌帮大加围剿，铁掌帮被破、上官剑南身受重伤，死于铁掌峰。
侠义为本的洪七公得到铁掌帮要北上抗金的消息，便想要率领丐帮弟子星夜驰骋，与上官剑南的铁掌帮互为奥援，以恢复河山。后来得讯铁掌帮被围，他心急如焚去救援。但中途因为贪吃，误了时机，赶到时，已尘埃落定。
悲痛欲绝之时，洪七公痛恨自己贪吃误事，才斩断手指，以刻骨铭心的痛来让自己记得此事，并引以为戒。
探寻文学基于生活的乐趣，体悟文字的魅力。 关注「如风书屋」，我们一起谈天说地。
我原著并没有读的非常通透，但印象中金庸先生似乎没有明确交代到底是哪件具体的事儿，我觉得洪七公这里所指的那件大事儿应该是个影响到国家命运的大事儿。
首先从七公的性格来看，应该不是儿女情长、你侬我侬的情种，表面上感觉这件大事儿应该和感情关系不大，但不排除是因为痛失心中最爱之后，才变得对情爱不再在意。
其次从七公的年龄来看，他应该出生于北宋时期。宋朝分两个时期，先是北宋，后是南宋，而北宋和南宋的分界点就是「靖」「康」两位皇帝被掳走，也就是靖康之耻，这也是郭靖和杨康名字的由来。郭靖杨康出生的时候，正好是那个分界点，很显然七公年轻时，也正处于那个分界点。
我猜测在北宋沦陷期间，七公应该是因为贪吃，影响到了决定行的因素，例如情报传递之类的，间接的导致了靖康之耻的发生，也致使妻儿在乱世中丧命，国雠家恨追本溯源竟和自己的贪吃有关，这才断指立誓，不再贪吃。
刘丹版洪七公
孙海英版洪七公
张学友版洪七公
梁家仁版洪七公
赵立新版洪七公
这个问题没必要深究，因为金庸老爷子在原著里并没有细说，现在金庸老爷子也去世了，谁也不可能知道洪七公具体是为了什么事而断指，但是依照洪七公这个人物的性格来看绝对不会是他个人私事。
说是国家大事的话，只断一指有点太轻了，依我看十有八九是江湖中人的事。
和秋意浓的婚事
推荐阅读：
