有哪些卷心菜独家做法推荐？
你好，很高兴回答你的问题。在这里介绍两种卷心菜的烹饪方法。
第一：包菜粉丝
用料：粉丝适量、包菜1个、老抽适量、盐适量、蚝油适量、小葱、油
步骤：
1、准备原料2、开水浸泡粉丝3、包菜切丝4、炒锅倒植物油放入葱段炒香5、 放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒6、 粉丝用手掐成段7、 放入包菜中8、 翻炒均匀即可关火
跟上第二种：包菜卷
食材：包菜1个、红萝卜半个、青瓜半根、鸡蛋1个、姜一块、蒜2瓣、辣椒油10克、生抽3克、醋2克、糖2克
烹饪步骤：
包菜叶烫熟，过冷水，把整个包菜扔进开水中，叶子就很好取
红萝卜切丝，炒熟
鸡蛋摊成蛋皮，切丝
青瓜丝，红萝卜丝，蛋丝，准备好
用包菜叶包好
姜蒜末，油泼辣子，生抽，醋，糖，少许白开水，调成汁
包菜卷蘸著碗汁吃
8、非常的美味哟！喜欢的朋友请关注、评论。如果还有什么问题请留言。谢谢！
卷心菜就是我们常说的包菜，富含维生素C和叶酸，有著延缓衰老，也是肥胖人群最好的口粮菜之一了。
1.包菜一片片择下来，再撕成一小块块的，放在清水里浸泡10分钟左右，泡去农药残留，冲洗干净之后沥干水备用。
2.再泡洗包菜的时候，准备好蒜瓣切成蒜米，小米辣切成小圈，干红椒切成小段。
3.热锅倒入少许油，中小火3成油温开把切好的蒜米和辣椒都放进去煸炒出香，再把洗好的包菜放进去大火翻炒均匀，淋上半勺米醋，半勺生抽（口味重的可以适当的加点盐）继续翻炒至包菜断生就可以了。
一盘开胃解腻的「酸辣卷心菜」就做好了，这是宅男家的做法，如果您也喜欢欢迎收藏，有不同的见解欢迎评论留言，分享给大家。
卷心菜也就是学名甘蓝。由于他含有丰富的植化素，所以说，它的抗癌效果，保健效果都非常好。但是，经过爆炒或者是炒食以后，维生素等很多营养物质都不同程度的破坏和分解。所以最直接的办法就是直接用来生食。但是卷心菜生食，由于芥子油的原因，生食口味很难让人接受。我们山东品冠公司有一项技术专利，主要用于提升和改善作物的品质。一般的作物，同品种同地块的条件之下，它的口感和营养价值都明显提高。这项专利技术可以让很多不能生食的农作物，达到生食的效果。卷心菜就是其中很明显的一例。不管是什么品种，通过我们的技术处理以后，卷心菜可以达到甜脆可口的效果。丝毫感觉不到卷心菜本来的那种异味。
清炒卷心菜的家常做法:牛心卷心菜半颗，洗净，用手撕成小片，控水。葱花，白糖，姜丝，大蒜切碎，红干辣椒王两个切成小段，盐，花椒适量，生抽，蚝油，十三香少量。然后用铁炒锅，把炒菜锅加热倒入适量食用油，也就是说热锅凉油。这时放入花椒小火加热，把花椒味炒出，捞出花椒。再放入葱花，姜丝大蒜红干辣椒王炒料，炒出香味。改大火，放入卷心菜爆炒，往锅里加水不要多，每次加少许水。再加入盐，生抽，白糖，十三香少量，继续爆炒。炒至卷心菜稍软，放入蚝油，翻炒出锅。青绿脆香的卷心菜就做好了。有好的做法再学习，请指导。谢谢！
卷心菜北京又叫圆白菜，口味微甜清脆，生熟，拌炒皆宜。是北方日常最常吃的蔬菜，
1.生吃，洗净切细丝垫底配红肉如牛排。
2.生拌，切细丝加沙拉酱拌食。
3.炝拌，切块焯水加生抽糖盐辣椒油。
4.爆炒，切块热油加葱下圆白菜块加盐糖生抽断生出锅。
5.肉丝圆白菜炒饼，热油加肉丝煸炒八分熟加入小茴香煸炒出香味加葱花出香味再加饼丝超软加入卷心菜丝炒熟淋酱油三次炒熟，不加盐。菜饼比例可达1比1，
6.做泡菜的重要原理
蚝油生菜，这个是非常受欢迎的做法，鲁菜居多，做起来简单且方便，首先把卷心菜用手撕成片，注意：手撕的劲都会保留的比较多，会好吃一点，然后上油，烧热，放入花椒少许，高温烧热，放入卷心菜爆炒，放入味达美，蚝油，爆炒1分钟后出锅！切记不能时间太久，会出水分！
这个菜要选大颗浅色的才会脆甜。最好的吃法就是：放入姜母鸭或香菇麻油鸡的火锅中，比任何青菜都合适。
卷心菜，东北人俗称大头菜，经常吃对身体益处很大，我很喜欢吃卷心菜，经常用猪肉配它做饺子馅，特别的鲜美，爆炒大头菜味道也很好，凉拌更好吃也不损伤营养
火爆大头菜。炸点花椒，下掰好的大头菜及干辣椒。出锅前放盐点醋即可。
我喜欢吃手撕的，在放些肉沫，特别好吃。
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