上过欧包课理论的同学可以玩玩~

拆成蜂蜜种或是[正常版的低糖速酵霄种法]会很好玩!

法国专用粉.......................................850

杂粮预拌粉.......................................150

黑糖....................................................70

盐........................................................18

低糖速酵............................................11

UHT.....................................................100

水.........................................................550

蜂蜜种或正常版低糖速酵种.............100

依思尼奶油.........................................70

面团分割~150公克

包裹60公克的Cream Cheese~成橄榄型

表面可沾酥菠罗再进行最后发酵

惑烘烤前表面刷蛋液也可

烘烤~220/200...蒸气....共14~16分钟