今年的七夕情人节落在国历8/28，是否已计划好如何给对方一个浪漫的情人节呢？

这款甜点的风味相当特别，盐渍樱花、蜜红豆、生乳酪、柠檬、牛奶及鲜奶油，交织组合成一种会让人回味无穷、余韵绕梁三日之感。

蜜红豆及柠檬汁提供甜里微酸的口感，伴随的是盐渍樱花的香气，还有生乳酪、牛奶及鲜奶油构成的浓郁奶香味儿，因是使用打发的鲜奶油，最后呈现的是清爽的蓬松轻盈感，非常推荐大家一定要试看看唷～～

诶～～怎么会跑出如此古董的漫画照片呢？因为阿懒得了种「不啰唆会死的病」！文章总喜欢写得又臭又长又爱说故事～～XD

其实呢，是在做这道食谱时，边做边发想名称，而这部古董级漫画就这么突然地跳进脑海中; 这是在70年代红极一时，扫遍所有少女心的漫画，作者大和和纪可是与 手冢治虫、藤子F不二雄、高桥留美子、五十岚优美子地位相同的大师级女漫画家唷，她的著作相当多，源氏物语、横滨物语、纽约美女……等等，对她作品有兴趣的朋友可自行询问谷歌大神！

老实说用现代的眼光来看「窈窕淑女」的剧情，不免落于「狗血」、「八点档」的评论:指腹为婚、欢喜冤家、失忆戏码、苦守寒窑……统统都有，但在电视台数为三及网路为零的年代，这部漫画确实抚慰了众多青少年那「骚动」的心，让少年不至于变成「骚年」啊！

故事非常简单，一个运动发达、天真活泼、有著走在时代尖端的心却生活在旧时代的女孩，某天得知在自己未晓世事前终身大事却早已抵定，一直向往著「自由恋爱」的她当然无法容忍，于是跑到男主家捣乱试图让对方因自己的粗鲁主动退婚，岂知遭遇颜值爆表又能包容她的「腹黑」男主，（在当年这程度算得上是腹黑了吧？？？）在一次次你来我往的交锋中，女主的心也渐渐沦陷了，但月有阴晴圆缺，爱情总有悲欢离合，就在两人确认彼此心意时，战争分离了两人，之后就是苦守寒窑加上失忆的戏码，而男主在恢复记忆后因碍于报恩不敢与女主相认，只能在背后默默守候，女主也因他的身边有个「她」而黯然心伤，总之，让年幼的阿懒看得那是一个纠心啊～～～ 不要怀疑！是年幼！小一幼不幼（稚）？

不管你有没有看过或听过此部漫画，或许明年有机会能在大萤幕上看到，因日本预计于2017年11月11日上映重新制作的动画-- 剧场版《窈窕淑女 前篇~红绪 花之十七岁~》，主题曲《梦の果てまで》将由著名音乐人竹内玛莉亚作词作曲，剧中女主角红绪的声优早见沙织将演唱本曲，而后篇则会在2018年上映，真心希望能有机会在台湾看到啊～～

好吧！咱们言归正传，来看看能让我联想到这部阿嬷级爱情故事的甜点，到底如何制作？

食材：直径6cm模具x6个
盐渍樱花    40g
奶油乳酪    100g
细白砂糖    40g
柠檬汁    1tsp
牛奶    100ml
免泡吉利丁粉    2.5g～3g
蜜红豆    60g
动物性鲜奶油    100ml

※建议器具使用电动搅拌器，才能仔细将樱花及蜜红豆与奶油乳酪混合物混合，最后要混合鲜奶油时再改用拌刀。

盐渍樱花先稍甩掉沾附的盐后以水泡约10分钟（请一定尽量将盐分泡掉，否则慕斯将会太咸），放在厨纸上吸干水分，再挑出六朵完整的做装饰。这次从日本带回来的盐渍樱花终于派上用场噜，台湾的话可在烘焙食品材料行买到唷。

奶油乳酪（cream cheese)打至柔顺后，加入砂糖及柠檬汁，再搅拌均匀。冬天时，请提早将奶油乳酪回复室温状态，或用微波炉加热软化。

牛奶加热至微冒泡后，加入免泡吉利丁粉，搅拌均匀。使用2.5g的吉利丁粉，发现因天气热，一离开冰箱周围会有融化现象，无法接受者，可增加到3g唷。牛奶也可使用微波炉加热唷。

 

等牛奶降温后，边搅拌边加入奶油乳酪混合物，搅拌均匀后，放入樱花及蜜红豆，一样搅拌均匀。讲究些的人，可在牛奶混合后先过筛，再加入蜜红豆及樱花，但前面搅拌后均匀的话，其实不太需要了。

动物性鲜奶油打至八分发。夏天可在钢盆下垫冰块或隔冰水会较容易打发。

再将打发的鲜奶油加入步骤4中，搅拌均匀。

倒入模具中，摆上装饰用樱花，送入冰箱冷藏3-4小时。可使用直径6cm的布丁模（模具内侧先抹上一层薄薄的油），脱模后形状会较平整。而纸模就不需要脱模，直接用汤匙舀来吃～～

象征著“忍”与“红绪”爱情的「樱花相思乳酪慕斯」就完成噜～～淡淡的粉红色加上美丽的樱花，满足你的粉红少女心！！