楼主是问这3种食材分别的做法呢还是放到一起的做法？

我估计是分开的，因为这几样放一块真是难以想像的味道。那么就逐个回答你一下吧。

首先是苦瓜，为啥呢，刚好我昨天自己做了一道苦瓜的菜，而且拍了视频下面发给你。

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有很多人是不吃苦瓜的，可能觉得太苦了吧，详细的做法可以按照视频中的步骤，做出来还蛮好吃的，口感细腻，也不会怎么苦。

绿豆呢，通常我们熬绿豆汤，煮绿豆糖水比较多，还可以熬个绿豆粥啥的。

胡萝卜猪脚汤这个做起来就相对比较简单啦。把猪脚洗净，胡萝卜也洗净，这里有的人喜欢削皮，而又的人不喜欢削皮，看个人喜好。放到锅里，切点生姜，放入胡萝卜和猪脚直接大火烧开转小火慢慢炖，大约2小时，就可以做好了。

这种菜一看就是比较有创意，营养比较丰富的一道菜。大家都知道的，苦瓜是降火，绿豆也是降火的，猪脚呢，含有有大量的胶原蛋白，是美容养颜的。这个食材放在一起应该是比较棒的一个结合，就像接下来我们就说说这个菜的做法吧！

准备猪脚500克，绿豆半碗，胡萝卜一个，苦瓜一个。先将猪脚剁成块，锅中烧水，冷水下锅把猪脚炒一下水备用。你头先用冷水泡半个小时备用。苦瓜和胡萝卜多洗干净，切成块备用。

取出砂锅，将猪脚放入砂锅中加入适量的水，然后放入绿豆，小火慢炖，一起先煮两小时，然后加入盐，加入准备好了，胡萝卜和苦瓜，然后再等一小时。等胡萝卜和苦瓜都熟透了，就可以关火了，这道菜就做好了。

还有一种做法是，将猪脚和绿豆分开煮。一边是先将猪脚，胡萝卜和绿豆煮好，另外在把绿豆煮好。最后吃的时候再把两种汤融为一体。这样想单独喝哪一种汤都可以，这样吃的话，会更加灵活一点。

我是鄂西大虾，想要学习餐饮和美食知识的，可以关注我，谢谢来支持。

1、绿豆做汤，甜的做法可以做绿豆汤

绿豆洗净，在汤锅里煮开后关小火焖半小时，放冰糖即可食用，夏天降火消暑。

咸的做法，可以做绿豆小肠莲子汤，小肠绿豆洗净，一起下炖锅里，隔水炖一小时，起锅下盐巴，绿豆软糯，小肠汤甘甜，消食降火，老少咸宜。

2、苦瓜做汤，搭配排骨、瘦肉，我的视频里有

3、胡萝卜猪脚做汤，猪脚用水焯2分钟，与切成块状的胡萝卜一起下锅，隔水炖一小时即可。

我的视频里也有花生猪脚汤，做法类似可以参照。

如果楼主问的是三种食材一起下锅炖汤的方法，不好意思，我还真没试过，如果你尝试以后好喝记得来告诉我哈。

用料

苦瓜

绿豆

排骨

生姜

葱

料酒

盐

白糖

白醋

苦瓜绿豆排骨汤的做法

  • 绿豆提前1个小时浸泡，生姜切片，葱切段，排骨切块洗净焯水后沥干备用；

  • 苦瓜洗净后切成骨牌状大小，接著用勺子将苦瓜白囊去除；

将打理后的苦瓜用盐码5分钟左右逼出苦水，接著用清水按摩冲洗几遍后沥干备用；

锅里倒入水，将绿豆放在最下层接著放入排骨、料酒、生姜和葱大火烧开，淋几滴白醋后转小火慢炖1个小时；

接著放入苦瓜炖30分钟后，加入适量盐和白糖略炖入味后起锅即可。

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