我一定要大大推荐这间锅物给大家！！！因为真的太好吃了~~~~~

我现在写文章，还正边想著最近哪天还有空，我要带爸妈去吃！！

位于台北东区的忻殿堂锅物~~~无论食材、用料、口味都

非！常！值！得！

忻殿堂位于餐厅林立的台北东区敦化南路一段160巷

捷运应该是忠孝复兴站会比较近

这天跟姊妹嘎嘎来个晚餐约会'，一进店里会看见好像活海鲜热炒店会出现的玻璃缸~

里面有两只活龙虾！！！

没错~忻殿堂就打著东区活海鲜的名号，可见这里的海鲜一定必点啊~~~

座位部分有吧台区

以及一般座位区~

店内好宽敞明亮~还好店里冷气够舒服，毕竟要吃锅嘛

我觉得夏天吹著冷气吃锅其实也满享受的啊哈哈哈

但我真的没有夸张，这里真的好吃，就算炎炎夏日

吃到一半冷气不小心被关掉我热到大爆汗，我还要继续吃XDDD

感觉非常有质感的菜单

超牛B神牛飨宴！！！！！！听起来好神好牛逼(就是好厉害的意思XD)

应该也是两人的份量，各种牛都在这套餐里了！

接下来奉上菜单给大家~

价位上属于中价位，但是吃完绝对觉得值！

这里的老板是东区赫赫有名(贵？)的橘色涮涮屋的前师傅

橘色的价位实在让人敬而远之啊.....

我真心推荐大家可以来这里，老板自己敢大声说 (其实就写在店门口XD)

"要嘛去橘色，要嘛来这里！"

这边的价位大约只有橘色的三分之二到一半而已，但品质真的很棒！

另外还有非常划算的午间套餐唷~~~~~~

这次我们选择的是(完全推荐大家来就也要选这个)>>

波士顿龙虾海鲜盛合套餐！！！ ($2980，两人份，虽然我觉得三人吃也OK)

是活动套餐里面的唷~~~海陆款！！！

接下来就上菜啦~~~~~~~~

 

洛神番茄

一般类似的就是梅渍番茄，但改使用洛神浸渍酸度没有那么高

还会有一股花果的香气~上面还撒细碎洋葱丁，冰凉酸甜，非常开胃啊！！！

 

双人套餐菜盘

菜盘非常的丰盛，满满的各式产季新鲜蔬菜，感觉超营养，份量也实在！

如果单人来吃锅不用担心~

另外还有单人份菜盘，也是十足的份量！！！

我很喜欢吃火锅的原因，最主要就是我很爱喝汤~所以火锅的汤底就是格外的重要

忻殿堂的汤头是使用八种蔬果熬制的老母鸡汤！！！这听起来就非常鲜甜啊~~~

对了，店员还特地为我们介绍，忻殿堂使用的锅子可不一般！

是使用日本三大品牌之一的盛荣堂的铸铁锅，必定检验合格，品质完全能放心之外

熬煮时还会释放铁离子，除美味之外，还兼顾身体健康~~~~~

店员介绍那么多，还是自己喝喝看最实际~

所以汤头滚了之后，立刻就先尝尝尚未加入任何其他蔬菜、肉类的清汤

果然名副其实，汤头虽然清淡，但除了鸡汤的香气，另有股蔬菜清甜的味道

真的是非常不错的汤底

酱料部分上来了两种，日式胡麻酱与金桔日式酱油

日式胡麻酱很特别，还有股淡淡豆腐乳的香气，沾肉吃别有一番滋味

嘎嘎喜欢日式胡麻酱，后来沾光还续加

我个人是喜欢满满青葱段的金桔日式酱油，日式酱油本就较清、有股淡淡的甜味、不死咸

加了金桔后更加清爽好吃~

然后我火锅沾料总喜欢加些生辣椒，口味更有层次~

 

 

赞岐乌龙面

我最~~~~~~喜欢赞岐乌龙面了！！！

今天配餐一碗饭一份乌龙面，当店家介绍这是赞岐乌龙面

我就马上说我超喜欢赞岐乌龙面！！

店员就笑笑的说：我懂你的意思了。然后把乌龙面放到我的面前XD

最喜欢赞岐乌龙面滑顺Q弹的口感~

我有事没事也都会很想吃赞岐乌龙面啊哈哈

 

Prime无骨牛小排 300g

今天的重头戏之一~~~~~~~~无骨牛小排！！！

海陆大餐嘛，这牛小排可是Prime等级的！！！厉害的~~

看看这个色泽，看看这个油花分布

真的很漂亮啊~~~

好大一盘~因为我们都是肉食主义

套餐里面的肉品本是200g，我们加量到300g！！！ (加量只要加$200~)

((虽然最后觉得有点太饱了，但完全没后悔加了量啊

因为这肉真的好~好~吃~~~~~~~~~

夹一片无骨牛小排下锅涮，只要肉颜色变粉红色

就可以起锅享用了！！！

因为肉质好、新鲜，所以涮一下就可以吃到非常鲜嫩的牛肉

这真的是我近期在火锅店吃到最棒的肉质！

之前一直想去吃橘色，但那价位在那，让我有点不敢恭维

还好我很知足，这样的肉质我已满足，况且橘色也不一定有比较好

然后我又不用花那么多钱XD

 

明虾浆

使用大明虾打成浆，店员强调它不加一滴水以及其他鱼浆充数

真材实料的就是使用明虾，原汁原味的制作而成~

果不其然，煮好的明虾浆鲜甜弹牙，吃起来鲜味十足

坐在对面，超爱吃虾的嘎嘎一口咬下眼睛都瞪大了

愣了几秒跟我说...这也太好吃~太幸福了吧~~~~~~ (戏剧化的女人XD

接著是今天最重最重最重的重头戏~~~

 

海鲜盘！！！

超有分量的海鲜盘一上桌~忍不住想惊呼~~~哇！！！

正中间一只新鲜龙虾，另有超多种类海鲜

生食级的干贝、生食及天使红虾、草虾、大蛤蜊、生蚝、鲜蚵、软丝、挪威鲑鱼、青衣鱼

真的超澎湃的一大盘海鲜，光光视觉就是一个极大的享受了~

它真的很大一盘，硬要拿起来拍张照XD

拿到手抖，除了很冰之外，真的太重哈哈哈

生食级天使红虾，店家贴心的将虾头跟虾身分开

虾头可以丢入锅底继续让汤越滚越鲜甜，虾肉烫一下就可以食用了~

稍微烫过的天使红虾吃起来鲜甜软嫩，这里的虾子干贝都是日料店等级，非常新鲜好吃

干贝也是稍烫一下即可食用~因为都是生食级的！

微烫过的口感就非常的软嫩，当然不敢吃太生的话可以多烫一些时间 (也不要烫太久唷~)

恩~认真的女人最美，我捕捉下了嘎嘎小姐认真剥虾的倩影

应该是认真帮我剥虾的美丽倩影XD

(我真的很懒得剥虾啊...刚好对面的美女自告奋勇帮我剥

(千万别觉得我很公主，我只是懒，但为了吃若没人帮我剥我还是会自己剥啊！！！

左边是天使红虾，右边是草虾~都很好吃，当然我爱天使红虾多一点 (我很识货XD

青衣鱼，我跟它真的不太熟，于是我上网查了一下究竟是何方神圣

它鱼鳞上有明显蓝中带青的色泽，像是披上一件青衣，故名青衣鱼 ((推眼镜

肉质非常细致，煮过后皮稍微有点Q度，感觉很有胶质！

大颗的生蚝整颗下锅去烫~鲜甜不腥

这蛤蜊真的特别大颗~看外壳就知道肉质多肥满

汤头下了各式海鲜后，多了海鲜的鲜甜，口味层次又更升级了！

龙虾头势必也要下锅熬的~龙虾身的部分店家非常贴心的已经把壳肉分开

只要下锅烫一下就可以吃了~~~

想当时我太愚蠢..应该是太兴奋想吃龙虾肉，就一块一块的直接丢下锅

结果茫茫汤海我捞龙虾肉捞的好苦啊...就一不小心煮太久了 (还好吃起来还是脆口不会老！)

所以还是用汤匙网盛著龙虾肉烫比较保险XD

最期待最肥美鲜嫩的龙虾鳌，本来还在苦恼我该怎么剥它

因为虾鳌肉如果碎了，没办法完整吃它，那个爽度就会大减半啊！！！！

还好忻殿堂真的很贴心，店员会帮忙处理剥壳

完整的肥美龙虾肉就出现在眼前可以直接吃了~~~~~

其实吃到后来真的满饱了，但是最后千千万万要留胃

你以为桌面上的食材吃完就没了吗？那可就错了~最后还要来个压轴！！！

海鲜粥~~~~~~！

接下来就是店员服务时间了！无须自己动手~

街说面收拾干净一番后，上来好几碟配料：青葱、蛋、香菇末、海苔丝、白饭

煮到最后的汤头已变得非常非常鲜甜 (我甚至把红虾虾头一直熬到最后~)

然后听店员建议下留下了菜盘里的南瓜在锅底

店员先来将锅里的剩菜、煮肉的肉渣、杂质都滤干净，让汤头变得非常清澈

留下的两块没有吃的南瓜，店员将它移到锅边

南瓜居然已经绵密到轻轻一压就碎了~~~ (一般涮涮锅店的南瓜常常煮到最后还有点硬呢

重点是连南瓜皮也一起能够被压碎唷！！！！

压碎了南瓜如入汤中，倒入白饭，慢慢熬煮成南瓜海鲜粥！

还没完..厉害的还有........最后倒入龙虾膏&龙虾卵！！！

整锅粥的海味等级就又Level up了~~~~~~~~

最后撒入海苔丝，超厉害的南瓜海鲜粥就完成了！！！！！

真的觉得这粥是超完美的压轴！！！

看到里面橘橘红红的就是龙虾卵，吃起来口感有层次

超级好吃的，而且完全不会浪费这锅拥有满满海鲜精华的汤

我们两个女生吃到后来真的吃不下，但更是放不下这锅海鲜粥啊~~~~

所以决定打包剩下的粥回去当隔天的午餐 (不浪费是美德~)

这顿海陆大餐真的太~满~足

虽然吃了好多海鲜太补，嘎嘎那晚也住我家

两个亢奋到整夜睡不著天亮去吃早餐XD

但这间忻殿堂真的是我近期吃到最最最好吃的火锅

别想著火锅好似很简单，一锅汤然后把料煮熟沾酱而已家家能煮

这里可是从锅具、汤底、食材、佐料，样样都讲究样样都不马虎的

这里的值得可以直接就吃的到！

后来几天都念念不忘那超嫩的牛小排、新鲜的海鲜、美味的海鲜粥

想到受不了我就传讯息跟我妈说，下个月要带他们去吃XD

我下个月绝对会带爸妈去品尝~~~~

以上，忻殿堂锅物食记分享，打完收工！

 

店家资讯

【忻殿堂锅物专卖店】

地址：台北市大安区敦化南路一段160巷12号

电话：(02) 8771-3936

 忻殿堂锅物专卖店 粉丝团

 

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