店家资讯:

化馐火锅《原肉、海鲜、时蔬 专卖》

地址:新北市板桥区民族路34巷20号1楼 (公园街20号旁)

电话:02-2958-9580

营业时间:

周一~周日 11:30am~14:30pm ; 17:30pm~22:30pm

(最后点餐时间为21:30pm)

FB: 化馐火锅《原肉、海鲜、时蔬 专卖》

LINE: https://line.me/R/ti/p/%40hotshow

冷冷的天气，就是要吃"馐馐"(热热)的火锅啦!!!

位于板桥后火车站附近的"化馐火锅《原肉、海鲜、时蔬 专卖》"，正好可以疗愈您冷吱吱的心灵，让您禁不住的"喊热"(化馐)啦^^

"化馐火锅"，是喜欢吃火锅的一家人，将自家喜欢的精致汤头及新鲜食材，带入这间大家极为喜爱的火锅店

让大家在温馨及热闹的氛围里，将新鲜食材化为美味珍馐，邀请喜爱火锅的您，一起来"化馐"~

痞客邦完整图文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/403710485

店家近捷运府中站，步行约8~10分钟的路程，也邻近板桥后火车站及公园街，若骑机车，可停在介寿公园停车处

长条形的门面，大门是位于右侧，木质的门面感觉相当有质感

现在推出"节庆双红𫊻四人套餐"，只要$2018，是不是巨划算^^

柜台感觉相当明亮简洁，大朵的纸雕花束，感觉相当典雅

前庭有大片的打卡墙，来张网美照，也是挺不错的!!!

哇~有可爱的米奇跟米妮耶^^这可是会让小朋友雀跃不已的~

店内大约可容纳56锅的座位，空间相当宽敞，动线也很流畅，毫无阻碍

店内大部份为四人座位及六人座位，相当适合家庭聚餐或朋友餐叙

桌上各有放置火锅的微波炉，操作相当方便，一人一锅也很不错!!!

饮料、杯水都是自助式的

饮料有:莱姆口味气泡水(无糖)、柠檬红茶、美丽果柳橙综合果汁、雪碧、可口可乐、冬瓜茶

自助式冰淇淋:是客惟您的草莓冰淇淋

还有老板娘自己熬煮的黑豆茶及研磨咖啡

研磨咖啡都是老板娘亲自精心拣选的优质咖啡豆，相当浓郁香醇

酱料取用区

有:酱油、香油、白醋

沙茶酱、萝卜泥、辣椒、蒜泥、葱花、花生粉、芝麻酱

一旁还放了店家使用滤净水所制成的能量水，是纯净无杂质的干净好水，绝对给您满满的能量喔!!!

酱料区都有使用盖子封盖好，以保持卫生及干净，相当贴心

MENU

*套餐均包含一份时令鲜蔬盘及副食

副食:白饭、冬粉、乌龙面、王子面、土鸡蛋 5选1

(鲜蔬盘) 可更换

6oz化馐精选梅花猪肉、化馐精选极黑牛培根 2选1

*饮品区、DIY霜淇淋、现煮研磨咖啡皆为免费享用

*店内提供免费WiFi

*用餐时间90分钟，用餐加收10%服务费

*共锅者身高110公分以上，需收基本消费$120

*儿童(12岁以下)共锅消费，可抵单点消费(优惠促销商品不适用)

*最新推出"节庆双红𫊻四人套餐" $2018元，优惠时间~108/02/28

*欢庆开幕消费即送"熟客券"，下次消费可兑换培根牛、梅花猪、鳕鱼条、天使红虾择一

*开幕期间(12/11~1/31)出示与餐点打卡的页面，即可获赠"花枝鱼浆烧"或"虾仁海鲜浆烧"择一

*即日起~1/31，来店消费，免收服务费

*加Line好友，不定期举办赠送或抽奖活动，目前是赠送6oz大肉盘

*当月寿星享主锅8折优惠

*过年(除夕~初四)公休

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今天我们要来品尝的是(澎湃海陆双人套餐系列)

化馐极力推荐的"化馐の虾拼双人套餐" $2280

内容有:

黄金龙虾*1(约12两)、大海虾、天使红虾、蓝钻虾、白虾、手打鲜虾仁浆

(汤底、蔬菜盘、6oz肉盘、副食，皆为两份)

(化馐精选梅花猪肉或化馐精选极黑牛培根任选，亦可补差价升级喜爱的肉盘)

首先先选汤头

化馐的汤头分为两种:

化馐の汤(原味)与活力蔬食汤

我们今天各选一种

活力蔬食汤

由日式昆布熬煮，加上埔里香菇浸泡出精华，再加上时令鲜蔬煮出鲜美好汤头

汤头里面还有一朵埔里香菇，整体的汤色很清澈，透出蔬菜的甘甜美味，同时也阵阵飘出，昆布的鲜美滋味，整体感觉很清爽及淡雅

化馐の汤(原味)

由大骨加上干贝，搭配新鲜时蔬每日现煮熬制，品尝起来，清爽甘鲜无负担，汤头汤色也属清澈，散发出阵阵浓郁的大骨熬煮香气

新鲜干贝的鲜甜美味，也在这一锅里，极鲜的口感，令人著迷不已，用来搭配牛肉、猪肉及海鲜都是很棒的组合

副食:白饭、冬粉、乌龙面、王子面、土鸡蛋 5选1

我们选择:乌龙面及冬粉

并加选一颗土鸡蛋 $30

土鸡蛋采选新鲜有机土鸡蛋，无蛋腥味，品质极佳

时令鲜蔬盘

有:高丽菜、大白菜、木耳、豆腐、蒟蒻丝、香菇、芋头、丝瓜、南瓜、带皮白玉萝卜、番茄、金针菇

真得料多丰富，菜盘真是满满一大碗，用料也相当新鲜，一大碗丰富蔬菜，绝对让您吃饱饱!!!

安格司黑牛去骨牛小排6oz (附赠手打海鲜浆) 

计算如下: 单点 安格司黑牛去骨牛小排6oz($420) - 化馐精选极黑牛培根6oz($150)= $270

只需补差价(更换肉品种类的单价)即可

安格司黑牛去骨牛小排，在于油花分布的很均匀，采用美国进口肉品，店家每日采购极新鲜的肉品，维持肉质的鲜美度及新鲜水准

日本A5顶级黑毛和牛6oz (附赠手打海鲜浆)

计算如下: 单点 日本A5顶级黑毛和牛6oz($680) - 化馐精选极黑牛培根6oz($150)= $530

只需补差价(更换肉品种类的单价)即可

时下最热门的日本A5顶级黑毛和牛，采购自日本进口的新鲜牛肉，油花较少，以新鲜的肉质口感闻名

这新鲜的肉质一上桌就直逼眼球，肉色的红润颜色，透出肉质新鲜肉色，迫不急待想要一尝美味了!!!

这时老板娘亲自表演涮肉秀，这跟烤肉一样，只是我们是将牛肉水煮

首先，将火开微滚，再将肉片轻放于汤面，记住喔!!!大约只要3秒

然后，马上翻面，也是大约3秒钟，这样就不会破坏肉质的组织及美味，以维持口感鲜嫩度

这是安格司黑牛去骨牛小排，呈现大约5分熟的熟度，但是去骨牛小排可以烫至稍微久一点点，因为他具有较多的油脂

这熟度真得刚刚好，建议烫起马上趁热品尝，具有些许油脂的去骨牛小排，鲜嫩度不在话下，软嫩中透出淡淡的油脂香气，新鲜度简直完美无瑕

再来是巨星级的"日本A5顶级黑毛和牛"登场

川烫的时间一定要又快又准，刚好完美的上面三面，反面三秒

呈现美丽的粉红色肉色

一品尝，这口感简直入口即化，软嫩中带著肉质的香气及鲜美，这肉质的口感好香甜啊!!!

虽然带有一点血水，但因为是上等肉品，所以完全没有腥味，肉质口感都是一等一的，尤其甜度真是香气逼人，令人口齿留香啊!!!

再来~是海陆大餐的重头戏!!!巨大型龙虾闪亮登场，这简直杀光底片啊!!!我都一边拍，一边赞叹不已呢!!!

足足一大盆的虾兵大将，这简直太惊人了!!!重点是是用盆计算的，所以份量可见一般!!!

内容有:

黄金龙虾*1(约12两)、大海虾*2、天使红虾*2、蓝钻虾*6、白虾*6

虾只都是店家精挑细选的，所以新鲜度都是极为上乘

这澎拜的虾兵，真是让人垂涎欲滴

看这约12两的黄金龙虾，足足要两只手才能捧起，份量及size都是属于巨无霸级的

店家很细心将龙虾切分一半，以方面放置于火锅当中，并相当贴心附上食用龙虾的工具

龙虾肉质相当鲜嫩，细细品尝，还有丰富的龙虾虾膏，简直是吮指的美味

虾肉也Q弹及具鲜嫩度，每只也有丰富且满满的虾膏，我简直连虾头都不放过

同时因为肉质相当甜美及新鲜，所以几乎不用沾料都很美味，可以品尝到新鲜海鲜的原汁原味，简直太美好了!!!

龙虾也事先处理剥壳过，所以食用起来相当方便

新鲜、甜美的肉质，让人回味无穷，现在这样的双人套餐，可以二人享用巨大型得龙虾，肉质丰富且大份量的龙虾虾肉，真是大大的满足呢!!!

养生鲜菇盘 $180

我们多点了鲜菇盘，充满多种菇类，有:金针菇、大多香菇、木耳、鸿喜菇、美白菇、秀珍菇、杏鲍菇

菇类充满鲜甜多汁的水份，新鲜度相当够，有新鲜菇类的鲜甜美味及清甜滋味

芋头心 $50

这是店内的主打单品，采取自最新鲜的芋头品种

竹筒手打花枝鱼浆烧、竹筒手打虾仁浆烧

*开幕期间(12/11~1/31)出示与餐点打卡的页面，即可获赠"花枝鱼浆烧"或"虾仁海鲜浆烧"择一

将虾仁浆烧，轻轻滑入汤锅中，新鲜即刻捞起

竹筒手打花枝鱼浆烧:品尝得到花枝的肉块及鱼浆的鲜美滋味，口感很Q弹也有嚼劲，透出大海的鲜甜美味

竹筒手打虾仁浆烧:可以看到新鲜虾仁的肉块，是使用新鲜虾仁拌搅鱼浆制成的，口感Q软好吃，虾仁的鲜度也是极高，美味度100分

芋头心:采取新鲜芋头，口感软绵可口，相当绵密的适口滋味，好吃又具蔬菜的鲜甜味，相当大推喔

弹牙鳕鱼条 $120

(熟客券赠送)

*欢庆开幕消费即送"熟客券"，下次消费可兑换培根牛、梅花猪、鳕鱼条、天使红虾择一

以新鲜鳕鱼肉制成，非常弹牙又Q嫩的口感，滋味香甜美味，具有鳕鱼的新鲜鲜美滋味，美味很不一般喔!!!

值的大大一推的单品!!!

这满满一桌的海陆双人套餐，绝对让你吃好又吃满!!!

而且份量超多，CP值真得超级高的

自助式的霜淇淋，刚好是草莓口味，我觉得不会太甜，又有浓浓的奶香味，相当不错呢!!!

最后，以老板娘自己熬煮的黑豆茶做为结尾，老板娘说每天他都亲自烘炒新鲜黑豆，再加入自树林知名中药行采买的野生甘草及牛蒡，细心熬煮而成

所以口感相当甘甜顺口，黑豆茶不但是无糖也走健康的元素，是相当养生的茶品

化馐火锅《原肉、海鲜、时蔬 专卖》，提供健康又新鲜的肉品、海鲜及时蔬，将美味的食材烹煮成精致的火锅，端上桌，分享给爱吃火锅的顾客

店内提供用精心挑选的食材，熬煮的汤头，价位有$280的套餐火锅，也有澎湃的海陆双人套餐，选择相当多元，大份量的餐点及雅致的用餐环境

无论家庭聚餐、朋友相聚或是公司餐叙均很适合，而高CP值更是我深爱的原因之一

觉得不错，推荐给大家啰^^

【文末优惠大方送】

熟客券免费招待四选一要送给大家啰^^

奖项: 熟客券一组二张 共5名

免费招待四选一:  牛培根5oz/梅花猪5oz/天使红虾/鳕鱼条

使用期限: 108 / 02 / 28

活动办法

*提供 5 组 (每组2张熟客券)

1.请到 "小噗扒饭食记粉丝团"按赞

2.在粉丝团的抽奖贴文下方留言:

"tag 1位好友" + 大家一起到"化馐火锅"吃火锅啰!!!

抽奖时间 自108/01/30至 108/02/09  晚12:00 止 

108/02/10 公布中奖名单

(过完年后，以平信寄出)

 

 

108/1/20开奖