蒸的糯米粉和炒的糯米粉哪个好吃？
蒸的糯米粉和炒的糯米粉，各有各的用处，若单一的蒸或者炒它，没有什么味道，而它搭配其他粉类一起加工，会成为各式各样非常好吃的糕点。
一般来说，糯米粉以蒸为主的加工方式制作的点心会更多一些。
比如松糕、驴打滚、冰皮月饼等。
1.以糯米粉、粘米粉混合，笼屉或者模具抹油，把糕粉铺上，铺豆沙，最后表面撒些干果，蜜饯之类，蒸至糕熟，即为松糕，是江南一代非常有特色的小吃。
2.将糯米粉加水揉成团，再蒸熟，擀长后加红豆馅，再沾些黄豆面，一起卷起来切段，即为豆面糕，也称驴打滚。
3. 将糯米粉、粘米粉、澄面及牛奶、糖、玉米油按比例混合，蒸熟，即为冰皮月饼的基础。
炒熟的糯米粉，通常可用来作为制作中式糕点时的手粉，防粘效果很好。也可与面粉同炒微黄，做成面茶之类直接冲食的小吃，都很好吃。
如果从我这边来说的话，毕竟蒸的好一点，软和，大人小孩都可以吃
首先蒸的糯米粉和炒的糯米粉它们的用途不一样。蒸的糯米粉主要是做糕点类点心。 如松糕，拉糕等。炒的糕米粉 主要做即食之类的点心如冰皮月饼，驴打滚等！
这要看各人口味，喜欢清淡吃蒸的，松软不上火，口味重的，吃炒的。锅热放油、葱姜蒜、小米椒、生抽、盐，炒出香味后放入糯米粉，翻炒均匀出锅，再撒上一点香菜，很好吃的，大家试试吧！
蒸的好吃而且不上火，我们这边的米饼就是蒸出来的，很好吃
做法不同味道也不一样，口味嘛也是因人而异。蒸的保留了糯米的清香，样式多，炒的也是焦香扑鼻，但易上火；糯米比较难消化，本人就两种做法都喜欢，因为做法不同搭配的辅料也不一样。
蒸的营养价值高，炒至的香一些，看你自己怎么选择
做法不同，味道不一样！各有各的好处！
蒸的更好吃，也不上火，有孩子和老人的话，最好蒸著吃，你自己的话按你自己口味来呗
推荐阅读：
