最近气温变化剧烈，忽冷忽热的叫人受不了

尤其女生冬天里最容易手脚冰冷

常常暖暖包、围巾、手套等御寒用品缺一不可

也想尽各种方法来进补，就希望可以身强体壮

所以这次想把平常滋补的龙眼干及黑糖放进面包机中看看效果如何

因为龙眼干有滋补血气、养血安神的功效

黑糖有补中益气、行血、活血散寒的功效

所以对女生而言更是棒棒棒

《桂圆黑糖超软吐司》

食材准备

高筋面粉   250g

奶油   12g

黑糖  2大匙(17g)

盐   3/4小匙(4g)

桂圆  60g

水   190ml

酵母粉   1小匙(2.8g)

品项选择2(超软吐司)，制作时间约4小时50分钟

桂圆先用热水泡开，大约泡3分钟就好，不然甜度就没了，口感也会不好吃

记得水要留下来喔

把上述食材(酵母粉除外)投入安装了面包用叶片的面包容器中

水的部分包含了刚才用来泡桂圆的水(记得放到常温喔)

盖上盖子后将酵母粉放入酵母容器中

选择品项"2"，"淡烤色"

(因为用黑糖和桂圆所以面包颜色会比较深)

设定好预定的时间后按下开始

接著就等香喷喷的面包出炉了

打开盖子的瞬间，桂圆的香气真的好香，好浓郁

 

即使是淡烤色，因为桂圆和黑糖的关系，看起来颜色就是会比较深一点

切开来后，整个桂圆和黑糖的香气扑鼻，怎能禁得起诱惑ㄚ

 

心得：整体口感因为加了桂圆所以特别不一样，后来有尝试再加上坚果，口感就更丰富，味道也更提升，营养程度就更不用说了。因为黑糖的甜度比白砂糖低，所以用了2大匙的黑砂糖，加上桂圆的甜刚刚好，如果不喜欢吃太甜可以酌量减少黑糖的份量喔。

 

 

 

在台湾成长中的孩子，还有一般成年男女谱片的缺乏钙质的摄取

中医典籍更指出黑芝麻有滋补﹑乌发﹑通便﹑解毒等功效

因为手边刚好有一包快到期的黑芝麻粉

又这么刚好晚餐胜了一些白饭

所以想试试黑芝麻粉做的米面包

帮家人补补钙，也解决了剩饭的问题

《黑芝麻米面包》

食材准备

高筋面粉   210g

冷白饭   100g

奶油   10g

砂糖  1.5大匙(12g)

奶粉   1大匙(6g)

盐   3/4小匙(4g)

黑芝麻粉   40g

水   140ml

酵母粉   1小匙(2.8g)

品项选择5(米饭面包)，制作时间约4小时

把面粉、米饭、黑芝麻粉及其他材料(酵母粉除外)投入安装了面包用叶片的面包容器中

盖上盖子后将酵母粉放入酵母容器中

选择品项"5"

设定烤色及预定出炉时间后按下开始

即使选择淡烤色，因为黑芝麻粉的关系，颜色会稍微深一点

可以看见黑芝麻粉的颗粒

切面也呈现偏黑的黑芝麻颜色

 

心得：米面包的口感比一般高筋做出来的吐司更Q弹，加上了黑芝麻粉的香气，口口都有芝麻香，感觉真的很棒喔。

白米饭也可以改成是糙米饭或是五榖米饭，而且米饭量愈多，烤出来的面包会愈柔软喔。

 

利用每天要吃的面包为家人补充所需要的营养不失为一个好方法ㄋ