银耳煮不烂？想要煮出软糯的银耳羹！ 首先你???先掌握如何挑选好的银耳

诀窍：一看二闻三摸 观察银耳的表面有无霉菌杂质，过分白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的，会有刺鼻异味。选银耳应该白中略带黄色。银耳是菌类珍品，富含多种维生素和胶

质，所以优质的干银耳质感柔韧，不易断裂。

选好银耳后还要掌握烹煮的方法，烹煮方法对了，才能更好地出胶。

第一步：冷水浸泡银耳

第二步：将泡发的银耳撕碎 第三步：放入养生壶进行温泡 加适量水，选择「温泡模式」或「保温模式」待程序断电进行下一步

第四步：加入配料进行推荐模式 一般养生壶会有「银耳汤模式」，或者选择「养生汤模式」也是可以的。最后一步程序断电，即可盛出食用。

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