哪个牌子火锅底料最正宗？

小编呢是是一个地地道道的吃货，平时尤为喜欢自己尝试做美食，所以麻辣火锅自然是必不可少的了。经过小编多年来的实验总结推荐购买麻辣空间，他家的火锅底料不仅味道醇香浓辣并且无油渣，红油清亮从视觉上来看就是享受生活。包装用的也是可以多次利用的包装，这样即时一个人吃也不会浪费。并且呢他家火锅蘸料也是有卖的这样一来就更加的简便。

同时小编介绍几种简易的蘸料做法以供参考

香油料:切好的蒜泥，倒入香油加适量的盐与糖就可以享用了。

进阶版香油料:如香油料制作方法相同，不过要加入之前推荐的蘸料他家的蘸料就是辣油料，适合口味偏重的读者。

海鲜汁:简易版的呢就是海鲜酱油，水，蚝油与糖了，比例为4:2:1:1，食用时加入蒜片与香菜也可加入适当的汤汁。

进阶版呢就是要自己熬制了，锅中加入酱油蚝油糖与葱姜，小火慢熬，食用时可以加入沙茶酱香菜与蒜片。

小编是专注于寻找美食本味的旅食者，有任何美食方面的问题都可以私信小编的，谢谢大家。

想要知道火锅底料该如何选择，首先需要知道火锅底料有哪些类别。

清油火锅底料 VS 牛油火锅底料

清油火锅底料：使用纯正精炼「菜籽油」，精选上乘辣椒及花椒，采用传统与现代化相结合的火锅底料生产方式，精心熬制，无渣清爽，麻辣鲜香。

牛油火锅底料：熬制牛油或者其他类的动物油，配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成。

题主问哪个牌子的火锅底料最正宗，其实我感觉这要看每个人的口味，口味不一样，评判的标准也不一样的。

重庆本地的人可能就不太会选择海底捞这样的锅底，因为不太辣，也许人家就直接在家熬制火锅底料呢。

但是作为外地人，论火锅底料，还是觉得海底捞的比较好吃，麻辣也到位了。

还有小肥羊的，分为麻辣和清汤的,味道不错,主要它比较卫生。

另外一个老油的算是999吧，多油多辣的那款了，味道有点接近老油火锅了，味道很重的，绝对是重口味的福利。

1、桥头火锅底料重庆五十多年老品牌，虽然名号不大，但是味道突出，有《吃在重庆、味在桥头》只说。2、秦妈火锅底料重庆老火锅品牌，其火锅底料具有麻辣鲜香的特点，让你吃过一回，回味无穷。火锅和做菜都适合。3、德庄火锅底料不用多说，重庆火锅老品牌，全国知名餐饮企业。火锅底料种类丰富：无渣火锅底料、荔枝味火锅底料、海鲜火锅底料、香牛油火锅底料等，并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，适合不同的口味。4、秋霞火锅底料秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品，重庆火锅传统工艺的基础上，精心研制的，让你「色美如朝霞，味浓似深秋」，绝对是火锅底料的上品5、胖子火锅底料具有麻辣有度，口味回甜的特点，也是煮鱼烧肉之必备6、红九九火锅底料也是重庆火锅底料品牌中很有名的，纯正的四川麻辣味道。

没有什么正宗不正宗，关键要看你的口味，川渝底料有很多火锅底料品牌，像蓉城老妈、海底捞等，可以去了解一下用户的评价