红萝卜丸子该怎么做？

回答一下这个问题，在国庆节来临之即介绍红萝卜怎么炸素丸子，其实各种萝卜都能炸丸子。例如：白萝卜、胡萝卜、卞萝卜、心里美、糖萝卜等都可以炸素丸子，口味稍有不同，看你往里加什么佐料了？那么红萝卜怎么做丸子呢？首先准备好红萝卜，去头去尾，削去外皮，自来水洗干净，切成长条块，用擦子擦成细丝，装入盆中。准备葱姜、几颗香菜、一个鸡蛋、花椒粉、盐。葱姜切末放入盆中，香菜切段也放入盆中，鸡蛋磕开撒入盆中，花椒粉盐适量，其后加入面粉适量，用竹筷拌均，如果缺水加些水，以合适为好，最好粘稠为好。炸锅上灶倒入调和油，油热冒清烟开始用不锈钢勺下丸子，最好让丸子挤成圆形，炸出丸子漂亮，待炸至金黄色时捞出放入盘中，此丸子外苏里嫩，借香菜味道特别食欲！谢谢悟空问答！欣赏图片：

冬吃萝卜夏吃姜，秋冬正是吃萝卜的好时节。素炸萝卜丸子是北方地区秋冬尝吃的一道家常菜。记得小时候，每到秋冬地里的萝卜可以吃的时候，母亲就会拔了来给我们炸萝卜丸子吃，刚出锅时边吹气往嘴里塞，满嘴萝卜都清香，外酥里软，那叫一个鲜香酥脆。做得多了一顿吃不完，剩余的会在炖大白菜时放一些进去，萝卜丸子吸收了汤汁，特别香，一点儿也不油腻，口感也变得酥烂，比刚出锅时又是另一种完全不同的风味了。

红萝卜丸子的做法:

1、萝卜洗净，擦成丝。新鲜的萝卜不用去皮，不过这个随个人喜好吧。

2、萝卜丝内打入一颗鸡蛋，加葱花、盐、面粉，搅拌成粘稠状。萝卜里含大量水分，何况还加了鸡蛋，所以不加水。面粉最好分次少量加，防止一次加过量。

咱吃的就是萝卜的那股新鲜味道，所以除了葱花和盐不用加多余的调料，喜欢的话可以加少许花椒粉，别的最好就别加了。

3、坐锅倒油，油温五六称热时调成中小火，将调好的面糊团称大小均匀的丸子，下锅炸至表面金黄，捞出控油装盘即可。

除了红萝卜，青皮萝卜、白萝卜、胡萝卜等都可以用这种方法做成萝卜丸子。

准备的食材有：猪肉糜适量、红萝卜一小根、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、葱花、姜末、盐、胡椒粉适量制作步骤： 1.红萝卜去皮 2.切成碎末 3.将猪肉糜、红萝卜碎、蛋清倒入碗中 4.放入少许玉米淀粉、盐、姜末、胡椒粉、葱花顺时针搅拌均匀 5.手上粘油将肉泥捏成一个个丸子放入盘中 6.锅中水烧开后中大火上锅蒸8-10分钟就可以出锅啦！