生煎包和水煎包的制作方法有什么区别？在南方生煎包和水煎包哪个市场会更大？

谢谢邀请

首先，生煎包与水煎包最大的区别，就是生煎包皮是半发面而水煎包的皮是发面的

其次，馅料不同，生煎包一般都是鲜肉馅的，而水煎包大多做素馅的，韭菜鸡蛋，白菜粉条的都很好吃

再次，口感上，生煎包的皮因为不是发面的，会比较硬，但皮薄；而水煎包的皮就比较松软，但皮厚

在南方生煎包比较常见，而水煎包就比较少，作为一个面食爱好者，我更喜欢水煎包，谢谢！

谢谢邀请，很少做面食，你说的生煎包和水煎包不是很知道????????

谢谢邀请！生煎包和水煎包制作方法大同小异，面皮和馅料略有区别。生煎包面皮半发面，鲜肉馅料。水煎包发面，韭菜鸡蛋或者粉条肉作馅料比较常见。其实在南方喜欢吃煎包的大部分还是北方过去工作或者打工的，个人认为水煎包松软味美，经济实惠，应该比较好卖。

其实水煎包和生煎包都是带馅的面食，采用相同的油煎加水蒸煮混合的致熟工艺，区别在于面皮的外形，与发酵的程度，馅的口味也随地区有所不同，水煎包在山东中西部地区广受欢迎，而生煎包则是上海响当当的上海特色，不过现在己没有这么多区域限制了。

1、生煎和水煎包最好是用发面，这样肉汁水会泌入面皮内。 2、馅料里可以加入水或是肉皮冻，用力搅拌或用手动搅拌机搅拌上劲。 3、生煎放的清水，水煎包放面糊水。生煎馒头没有蒸熟的过程，直接下锅油煎，所以叫生煎。刚出炉的生煎外皮底部焦脆，上半部撒了一些芝麻、香葱。成品色白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，名扬四方

我一个旅游栏目的小哥，还真不知道有什么制作的区别，但是都吃过，最大的感受就是，一个吃多了会腻，另外一个吃多了也会腻！腻的程度不一样，哈哈哈