内湖美食│舒适文青风的日本料理瞒著爹新江南店主打海鲜丼饭│跟脸一样大的鲜虾与生鱼片鲜甜不腻口

在东区一直很有名的日本料理瞒著爹～在内湖区江南街开分店了！！！不同于东区的瞒著爹，内湖江南店不是无菜单料理、握寿司、居酒屋或是拉面等等，而是一家主打海鲜丼饭的文青日本料理店，不只生鱼片非常的新鲜，装潢也是非常日系清新的文青风格，还有明亮干净的半开放式厨房设计，在瞒著爹江南店用餐，除了是一场美食飨宴，还会感到格外的舒适和放松。

▲日本料理瞒著爹内湖区江南店

每一家瞒著爹都有自己的装潢特色，跟店内所贩售的餐点也有关，而内湖区新开的瞒著爹江南店，则是走一种干净清新的文青风格。

▲瞒著爹江南店在外面也看得到的半开放式厨房

仅仅是在门外，就已经可以一睹瞒著爹半开放式厨房的全貌，透过门外的透明玻璃窗，可以看到瞒著爹的厨房非常干净整洁，专业的日本料理厨师们熟练的刀工等等，都能一览无遗。

▲瞒著爹江南店是用自动贩卖机点餐的

瞒著爹江南店的另一个特色就是采用自动贩卖机点餐！点餐、结帐都在门外的自动贩卖机就可以搞定，点完只要把印列出来的单子交给内场的厨师就可以了。

一踏入瞒著爹江南店就可以看到透著日系简洁风格的装潢与摆设。

靠墙的壁柜，陈列著各种日本的酒品与摆设，让整家店透著浓浓日本气息。

▲这是瞒著爹江南店里我最喜欢的角落

虽然日本料理店很多，但瞒著爹江南店我是打从心里喜欢的，相比起充满日本当地特色的和室设计，我更喜欢瞒著爹江南店这种清新舒适，简单明亮的设计，搭配一些些木质座椅与摆设，不管是繁忙的午后，还是疲倦的下班时间，都让人有种非常舒适和放松的感觉。

还有他们家的半开放式厨房～～～在店内看完全是不一样的味道。

看著看著莫名的觉得疗愈，而且他们的厨房真的非常干净整洁，我特别喜欢吊挂著的那几条大鱼骨～～～

说了那么多～吃才是重头戏！因为我跟我哥一起去，自然是点了2份餐点，不要怀疑～真的只有2份而已。

▲瞒著爹江南店生鱼海鲜虾贝丼 $345

CC吃日本料理绝对不能没吃到鲜干贝和味美鲜甜的生虾，所以理所当然的我点了生鱼海鲜虾贝丼，因为瞒著爹江南店是新开的，期间限定送味噌汤，超级划算！

瞒著爹的味增汤用料一点都不随便，除了味增以外，里面还有鲜甜的萝卜和鲑鱼，即使是煮过汤的鲑鱼，依然能让人吃到他的鲜甜，一点腥味都没有。

不要小看这一个生鱼海鲜虾贝丼，用料实在也非常的丰富，光是生鱼片就有3款，还有干贝、超大的鲜虾、象拔蚌、玉子烧、腌南瓜片，而且从色泽上来看就可以感觉到这一个丼饭的海鲜非常新鲜！

▲瞒著爹的超大干具

干贝真的是我超爱的海鲜之一，特别是生干贝！瞒著爹的生干贝吃起来非常的鲜甜～而且大颗的程度也让人非常满足。

整个生鱼海鲜虾贝丼最吸引我的，非这只大鲜虾莫属！！！牠可一点都不小只！！！

▲真的是脸那么大的虾子

瞒著爹的虾子整整有我半张脸那么大只！！！我把牠夹起来的时候简直可以用兴奋和雀跃来形容～～～

这虾子大到一口还塞不下...除了大只以外，肉质非常的扎实鲜甜，毫无腥味，而且瞒著爹有稍微的炙烧了一下虾子的外围，所以还会有淡淡的焦香味。

虾子的新鲜从虾头就可以看出来，虾头没有变黑，还有著满满的虾膏，入口也是一阵甜美，让人吃完一只还想再吃一只，虽然我脚伤还没好，还是忍不住把整只虾子嗑掉。

▲瞒著爹的生鱼海鲜虾贝丼居然有象拔蚌刺身

生鱼海鲜虾贝丼有生鱼片不稀奇，但有象拔蚌刺身就让人非常惊艳！口感非常的弹牙有嚼劲，每咬一下都是鲜甜的象拔蚌汁，让人意犹未尽，吃了两小块还想要吃更多...

看我的样子就知道象拔蚌刺身有多甜～～～

▲瞒著爹生鱼海鲜虾贝丼鲑鱼刺身

▲瞒著爹生鱼海鲜虾贝丼海鲡鱼肚刺身

▲瞒著爹生鱼海鲜虾贝丼红甘刺身

瞒著爹生鱼海鲜虾贝丼除了有鲑鱼刺身以外，还有鱼中极品的海鲡鱼肚刺身和非常高级的红甘刺身。鲑鱼的油花均匀，不会过于肥腻；海鲡鱼肚的肉质则是非常滑嫩，肥美却也不腻口，红甘当然也不例外，整个生鱼海鲜虾贝丼的海鲜都非常新鲜，每一口都甜美非常，这一碗只要345大洋真的是CP值高得不得了！大概光是生干贝跟特大鲜虾已经把我收买了QQ