泥鳅煮荷包蛋的做法是什么？
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阅读前关注您不会错过上千种美食的烹饪方法泥鳅荷包蛋
做泥鳅荷包蛋之前咱们先看下泥鳅的营养价值
泥鳅的营养价值
泥鳅素有「水中人参」的说法，泥鳅含有丰富的蛋白质，且脂肪低，对降脂降压起到了很好的效果。泥鳅味道鲜美，营养丰富，除了食用，还有药用价值，泥鳅中含有一种不饱和脂肪酸，有助于人体抗血管衰老，老年人及心血管病人使用十分有益。
泥鳅荷包蛋
食材以及辅料
泥鳅.鸡蛋.葱姜蒜.盐生抽香油蚝油料酒
做法
1.首先拿一个盆子，把泥鳅倒入进去放入清水加盐，盖上盖子，要不然泥鳅会蹦出来的，大概半个小时泥鳅就把脏吐赶紧了，然后开膛破肚洗干净待用。
2.起锅烧油爆香葱姜蒜，然后然后把收拾好的泥鳅放入快速翻炒，然后下入料酒生抽盐，翻炒下，倒入开水，开大火豁开转小火炖1个小时。
3.泥鳅多好后，把鸡蛋直接打入锅里面，记得用勺子搅动下小心鸡蛋粘锅，然后焖5中，下入蚝油淋入香油出锅！
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