台湾包装纯茶争光 获iTQi风味绝佳奖
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台湾茶的甘甜清香远近驰名，现在还获得国际的肯定，有包装纯茶就一举拿下，素有食品界米其林指南美誉的iTQi风味绝佳奖，为台湾争光。
台湾茶在国际闯出一片天，一举夺得有食品界米其林指南美誉的iTQi风味绝佳奖，也是台湾唯一获奖的包装纯茶。
BBC主厨Alan Coxon：「看看这个都是9.1、9.2、9.5分，又一个9.5分，所以很明显的这是三星级的荣誉。」
▼（图／东森新闻）
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品茶师林宪腾：「关键就是运用，融合了传统工夫茶与新鲜生茶的萃取法，新鲜生茶加酵素运用，它可以降低苦涩转换成甘甜的感觉。」
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市面上的包装茶种类繁多，如何品尝出其中优劣？美食家教你专业的333品茶法。
美食家徐天麟：「你只要喝一口，大约三十CC的茶汤，用舌头来回翻搅三次，第三个三就是你入口的时候停留三秒钟，这个时候你就可以体验到所谓的喉韵。」
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茶在台湾可说是随手可得的国民饮品，这次台湾茶以创新的单细胞萃取技术赢得iTQi的赞赏肯定，也让台湾在国际上发光。
（封面图／东森新闻）
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