来碗热呼呼又带有朴实滋味的好羹汤吧！「释道速食宾馆邱妈妈素食专卖店」北市中正区邻近捷运忠孝新生站华山文创园区光华商场

无论是到华山文创园区来趟艺文之旅，或是走到光华商场当个3C控，「释道速食宾馆邱妈妈素食专卖店」都是素友想当文青或是科技宅的最佳选择。乍看店名有个「宾馆」二字还真是让人摸不著头绪，好加在下方有个大大的「素食专卖店」的字样可识别，店内选择种类多，还有剉冰跟新鲜现打果汁可选择，也算是素食界的多角化经营模式（笑）。

「释道速食宾馆邱妈妈素食专卖店」店的取名挺特别的

店内菜单主要分为：羹汤类、饭类套餐、小菜，除了有面条外，还可以选米粉、冬粉或板条，因此变化很多，可依自己喜好来选择，加上价格亲民份量也够。来「释道速食宾馆邱妈妈素食专卖店」我建议一定要来碗他们的羹汤，店内售有「招牌蚵仔羹」、「肉羹」、「排骨酥羹」以及最深得我心的「鱿鱼羹」，光是单喝那一碗羹汤便觉很过瘾超值了。

虽然中午时段已经过了，但客人其实还算不少

店内装潢简单，很家庭式的小本经营

小菜油豆腐表现中规中矩，仅单纯烫热，故无卤料的香气

小菜素料中的鱼排，如果可再裹一层面包粉煎炸，我想口感会更好

我点好餐付完钱后，不一会儿菜全上桌。我的小菜有单点的「油豆腐」($20)与「鱼排」($25)，表现算是中规中矩，沾点酱吃还算对味。「干板条」($40/小碗)淋上咸度适宜的卤汁，拌上Q滑又带有点透明感的板条及豆芽菜入口很对味，酱的味道咸中带有点甜味，给人一种好像在吃古早味的感觉。而「鱿鱼羹」是来此我最常点的品项，整碗羹吃起来有种咸甜咸甜的好滋味，汤料里也有许多笋片与香菇，与调味过的素鱿鱼一起入口意外契合，让我想起南部的羹汤滋味，也是这种喝起来咸甜味交错的口感。

干板条上面的素肉燥味道不错，换做配饭或配面都很适宜