红枣山药怎么做好吃？

谢邀。

可以做红枣山药糊，具有补气益血，调理脾胃的作用。

食材：红枣、花生、山药、红糖

做法：花生放入水中泡一个小时，红枣去核，山药洗净去皮，切成小块，所有食材一起放进豆浆机中打成糊，最后加入红糖，就可以了。做法简单，吃起来美味又健康，非常适合作为早餐来吃。

给宝宝做辅食的话可以做成红枣山药糕，做法也非常简单。

食材：鸡蛋两个，红枣三个，山药一根。

做法：山药洗净去皮切成小块，红枣去核切碎，鸡蛋打入碗中。把所有食材一起放进料理机打成糊。准备一个玻璃碗，内壁涂上茶油，把打好的糊倒进去，盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几个小孔。最后放在蒸锅里蒸熟。健康营养又美味的红枣山药糕就做好啦！

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山药红枣糕, 不加糖也够甜

食材准备：红枣适量（喜欢甜点的可以多放几颗）山药100克左右（建议选细点的铁棍山药做）面粉40克左右

制作方式：

1 食材准备完毕后，把红枣洗净泡水里5、6分钟。山药洗净去皮、切小段，3cm厚度就差不多了，切太厚了蒸的费时间点。切段后的山药泡水里，避免氧化发黑。

1 处理山药时候，可以手戴手套去皮，边流水边去皮。避免山药粘液碰到手让人难受。如果不小心粘液碰上了，可以在清水里加几滴醋然后洗手。粘液容易让人皮肤过敏发痒，手抓哪里痒哪里，所以刚削完山药皮的手不要乱碰，用水多洗几次。

2 准备好蒸锅，上锅蒸山药和煮红枣。大火水开后在蒸10分钟左右，看看山药是否蒸熟了。蒸熟了关火出锅，没熟就继续蒸。但一定要看好锅内的水，别焦了。蒸熟了的山药用筷子戳下，是很绵软的。

我用的是上下两层的蒸锅蒸。所以把红枣放在了底部的水里煮，上面一层铺上纱布放入山药蒸。这样节省时间也节省煤气或电费。看看那纱布的颜色你们应该就能知道我用它蒸过多少东西了，蒸了洗，洗了蒸，纱布都可以换了。如果没办法一起操作，分开单独来也行，蒸的蒸，煮的煮。

3 蒸好的山药和煮熟的红枣出锅后，先把红枣去皮去核了。煮熟后的红枣圆滚滚的很容易去皮，趁热去皮最快。旁边放一碗水，手烫了就润下手。

4 把去皮去核后的红枣和山药混合在一起，用勺子压成泥。也可以将两者一起放入辅食料理机搅拌成泥。

5 山药红枣压成泥后，加入适量的面粉充分搅拌均匀。如果太干可以加一点点水，千万不要多。没加水的蒸出来的糕会更加的扎实香甜。

6 找一容器，底部和四周抹上一层油或铺上一层油纸，方便熟后脱模。把山药红枣泥放入容器内上锅蒸，水开后在蒸15至20分钟就差不多了。如果容器小又厚，可以适当的延长蒸的时间，反正后面要蒸熟就是了。

7 完成。蒸熟后先出锅，别急著脱模。稍稍凉下在脱模更好脱，水分也会适当散开些。脱模完成后切块摆盘就好了。

8 枣香浓郁，山药绵软，宝宝直接拿在手上当手指食物超级棒。

山药红枣糕就这样子完成啦。途中不需要加任何调味的东西，红枣本身已经很甜了，所以也不需要在加白糖什么的，糕点的味道就是食材的原汁原味。

谢邀。吃这两样东西，我是比较简单的，秋后买一捆山药，一袋红枣备用，随时随地买也可以。然后每天做米饭时，削半根山药，切成小块儿，再加几个红枣，洗净放在电饭煲里，山药块儿、红枣会浮在米上，一块儿蒸熟。

吃山药，吃红枣，个人自选，也可搭配点蜂蜜，白糖，最好吃原味，免得甜食吃多了，多身体不利。

不喜欢吃山药大枣的孩子，也顺便吃了，山药、大枣的营养也渗到米饭中了，孩子还是吃米饭的。这样也能做到每天都能吃一点山药、大枣，还不费事，这样原味的山药、大枣，最好吃。不信，你就试一试吧，我都是这样子做饭的。

各种薯类都可以这样做，切成小块儿，和米饭同蒸，不必吃多少，吃一两块儿就好。每天吃的品种多点，杂点，各种都要少吃点，也是需要想想办法的。

山药是谷薯类食物，主要成分是淀粉，主耍功效是提供碳水化合物，山药是谷薯类食物，山药内含有的膳食纤维，对控制体重有一定的邦助，山药还可以入药，主要有补气的功效。山药在我们食物当它的主要成分是以淀粉为主，所认它的功效方面

主要是提供碳水化合物，在我们体内最终是分解为萄萄糖来供能。

红枣可以补气补血，有较强的抑癌、高血脂……

1.红枣蒸山药

山药去皮切段，放入在凉水中浸泡，取出摆在盘子中，将红枣切片放在山药上，水开放入锅中，中大火革15一20分钟，取出淋上少量蜂密。

2红枣山药汤:

主料：山药2根、山药2根、干适量，辅料:冰糖适量。

将山药洗净，晾干，然后去皮，切成小块，将红枣洗净装碗备用，将山药、冰糖、一起倒进锅放入水，煮30分钟，如喜欢吃绵软的可以多煮今。等到山药煮的差不是时把红枣放到锅里再煮上10一15分钟就好了。

山药 50克、红枣 4颗、鸡蛋 1个、核桃 1颗、核桃油少许

烹饪步骤

1/9

准备好食材

2/9

山药去皮切片，核桃掰碎，红枣去核切小块，加鸡蛋一起加入料理机中。

3/9

打成细腻的泥状备用

4/9

取一个不粘容器，倒一点核桃油进去

5/9

用刷子把油均匀的涂抹在容器内壁防粘

6/9

把山药倒入容器，震几下，震出多余气泡

7/9

冷水进锅，蒸20分钟左右关火。不要开盖，闷三分钟取出倒扣。

8/9

放凉即可食用

山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃。今天推荐给大家是一款养生山药红枣粥。

食材：

大米100克

新鲜山药200克

红枣10颗

红糖适量

做法：

第一步：大米、红枣提前浸泡半小时。

第二步：泡好的大米沥水后滴几滴油，拌一下放置5分钟。

第三步：山药去皮，切小块，用水浸泡以防氧化变色。（注意：山药的黏液容易导致刺痒，削皮时带个塑料手套，没有手套可以用保鲜袋套在手上代替，相信我，不然会痒的受不了）

第四步：锅中加水加大米搅动，水开后改小火煮。

第五步：米粒松软后倒入山药、红枣，小火慢慢熬，直到米粥黏软。

山药作为医疗食补之材，烹饪方法很多，而不同的做法有不同的滋补疗效，更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。

我是爱美食的「超人」，希望大家多多评价，交流，转发，点赞~

春天湿气重，来碗祛湿汤吧！

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熬汤，小米粥里加红枣山药，温补！

山药和红枣搭配具有润肺调养，气血双补的功效。可以用山药红枣煮米粥，煮汤羹，或者像我这样直接蒸来食、一样美味。