位于神保町古书街内的「うどん 丸香」，

在tabelog名列东京都乌龙面第一名，

虽然经过时完全没有饿感，

但难得遇到无人排队的景况，

无论如何都要进去吃一碗乌龙面。

うどん 丸香的menu简单明了，

一面是乌龙面，一面是炸物，

也就是先选要吃什么乌龙面，再来挑要不要搭配炸物，

不论是乌龙面或炸物，价位均是经济实惠。

 

尽管完全不饿，看到琳瑯满目的乌龙面menu，还是很令人兴奋，

由于不甘于只吃平凡的白面条，

因而点了加上生蛋黄的月见乌龙面。

丸香的乌龙面真是不同凡响，

看似白抛抛的面条，却是Q劲十足的弹牙口感，

拌入蛋黄及葱花，增添滑顺口感，

加一点咸淡适中的酱油，

细细咀嚼、慢慢品尝赞歧乌龙面的香气，

最后再加一些酥脆的炸面衣，

使得简单的乌龙面味道更有层次。

炸物都是现点现炸，

我点的野菜天盛，几乎是乌龙面吃了一半才送上，

正因是现炸的，所以非常烫口但也非常酥脆，

完全没有因为蔬菜释出水份而呈现软趴趴的口感，

不论是洋葱、茄子或地瓜，炸得又香又酥，

并保有蔬菜原本的甜度，非常好吃，

不得不说日本人真得很会炸东西。

うどん 丸香是人气排队名店，

用餐时间绝对是大排长龙，

像我们大约是4点进去用餐，离开时将近5点，

外面就已经有10个人在排队了，

所以，若想避开排队人潮，

只能趁平日下午2:00~4:00的离峰时间，

几乎不用排队，甚至店内还有空位呢！