不用琼脂明胶果冻粉，怎么才能自制果冻呢？
可以用豌豆淀粉做布丁
豌豆淀粉是做凉粉的食材 给孩子做布丁更健康
1 选择想做布丁的食材 我一般喜欢做牛奶巧克力口味 可可粉 糖粉 纯牛奶250ml按自己喜欢的比例调成无颗粒的液体
2 加入30到50克豌豆淀粉 搅拌至完全融化
3 不粘锅里放大概1250ml的凉水 因为做布丁 我家喜欢比较扎实的口感 喜欢绵软的 水可适量增加
把水烧开 滚沸
4 调小火 慢慢倒入之前搅拌好的巧克力淀粉糊
中火继续加热 一定要不停地搅拌 到锅里的糊糊看起来变色 冒大泡泡 就可以关火
5 使用的盛器要消过毒 内里薄薄的涂一层融化的黄油 方便脱模 最好使用玻璃容器 倒入煮好的淀粉糊
盖上保鲜膜 防止表皮变硬 冷却至凝固 然后冰箱冷藏过夜
6 也可以使用吉利丁片或是吉利丁粉 按照说明比例调配就好 也可以出来我们想要的效果 ！
您好，在家做果冻琼脂还是可以使用的，它是纯天然植物提炼的所以不属于添加剂，也没有有害成分，适当食用，反而可以补充微量元素。
另外可以买一些吉利丁片来做果冻，他也是纯天然鱼类提炼的胶质。所以很安全。而且吉利丁不光能做果冻，还可以做慕斯蛋糕，羊羹，很多种美食。
你好，为了健康不放胶的话，可以用鸡蛋清，相对来说比较健康一点。
鲜奶冻，一包奶蛋清可以放3个放入白糖炼乳上气蒸8分钟，最后放入保鲜柜，冷藏一段时间，营养又健康的牛奶布丁就做好了。可以根据自己的口味放上水果粒！谢谢
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