1.开水冲泡

这是最简单直接的方法，开水冲泡后几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。

2.炖汤

炖汤前，要先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉（或是老水鸭和乌鸡）一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番。

3.炒菜

虫草花可以和虾仁百合一起闷炒；还可以和响螺一起用文火慢慢煲；喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒，那诱人的香味一定让你不舍离去。

4.可以和牛展肉一起放里面锅里蒸，非常美味，个人最喜欢这种吃法。

【虫草花炖肉饼汤】

主料：干虫草花，肉泥。

辅料：鸡蛋清。

配料：姜米。

调料：盐，胡椒粉。

做法：将虫草花用冷水泡发洗干净备用，肉泥放入盆中加鸡蛋清、加姜米调味，用手搅拌均匀，打至肉泥上劲，放入碗中用手按平，加入适量清水，放入洗好的虫草花，封上保鲜膜，放进蒸锅蒸两个小时即可食用！汤鲜味美、色泽红亮。

我们今天就教大家不会做的一道虫草花的名菜：凉拌虫草花

我们现将准备好的食材处理好待用：虫草花适量、胡萝卜丝，青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。（将醋，盐，蒜，香油等拌成酱汁待用）

1. 把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。

2. 小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末，胡萝卜切成丝。

3. 把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。

4. 泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。

5. 把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！

以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，就点个赞吧

一般我都是用来煲汤的，虫草花鸡汤就是不错的选择。

准备鸡一只，虫草花适量，姜一块，红枣几个。

先把鸡洗净斩块，焯水。虫草花用水泡一会，清洗干净。

把鸡块放进砂锅，加入适量清水，放入虫草花，红枣和姜。

大火烧开，撇出浮沫，转小火煲一小时左右即可。

虫草花炖豆腐1.先将虫草花泡发备用2.将肉切丝（用淀粉，蛋清抓匀）3.将豆腐切块（最好用过热水焯一下，去除下豆腥味）4.锅内加入高汤还有泡虫草花的水一起倒入锅中，再加入豆腐，烧开，将肉丝放入锅中划散，熬制肉丝发白加入盐鸡精调味，装盘散入葱花出锅

水烧开放一勺油，然后放虫草花，一分钟左右捞起，拌上生抽淋上香油拌一拌就好了。

一般情况下会选择炖汤，不同的食材能给身体不一样的滋养，坚持食物多样化，就比如虫草花里的微量元素，维生素，氨基酸，能够补充其他食材这方面的缺失。

看了评论，说的那么复杂。。。我教你个简单的，煮鸡煮鸭的煮什么的时候，放进去就行。。。

炖汤 煲汤最好 不会失去材料本身的营养和鲜度 也可烩菜 煨菜

凉拌，炖鸡汤，炒肉

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