家里没有烤箱的情况下怎样才能做出美味的孜然羊排？
家里没有烤箱的情况下怎样才能做出美味的孜然羊排？
孜然羊排需要烤箱吗？我怎么没听说过，我在羊肉馆做过服务员，我们专门做羊肉的，我怎么没听说过需要烤箱啊！烤箱做出来的好吃吗？我来介绍下我们是怎么做的吧！
孜然羊排的做法
准备材料
羊排 孜然面 盐 辣椒面 花椒 姜
制作步骤
- 羊排洗净，放高压锅内煮熟，或者你有时间慢慢煮熟也可以。可以放花椒和姜煮熟，当然也可以选择不放。
- 羊排煮熟后洗净沥干水分，锅热下油，多放点油，把羊排放入锅内炸至四面金黄。
- 关火撒盐、孜然面、辣椒面颠一下锅就可以了。
我在店里的时候吃孜然羊排的人很多，我们就是这样做的，做的方法不是很重要，重要的是你用的什么孜然粉，我们那里都是回子给配的香的很！完全烤熟的并不好吃，都酥了有啥好吃的，还是这样做比较好吃。
平底锅孜然羊排
1、羊排洗净
2、凉水泡拔出血水
3、羊排腌制、加盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌制6个小时或者隔夜
4、羊排腌制好控水，厨房用纸吸掉羊排上的多余水分
5、羊排5成油温下锅，中火炸至金黄捞出
6、锡纸内加少许油和洋葱
7、再将羊排放入，撒孜然粒和孜然粉、辣椒面锡纸包裹密封严实
8、放入平底锅，小火烤制20-30分钟即可
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