我最喜欢把秋葵洗干净,用烤箱烤出来的好吃,蘸酱吃,非常好吃


喜欢将秋葵抹上细盐洗净,汆水,水里记得放一丢丢油,不待水开即放入秋葵,待秋葵变成漂亮的翡翠色彩即刻捞起过冰镇的凉白开,再去蒂,切成一朵一朵的小星星,摆放在剔透的玻璃餐盘中,将青芥末挤成水墨丹青似的花瓣,嗯,好了,开心的摘星星吧!先摘那一颗呢?


秋葵洗干净,斜著切一刀,锅里烧水里面放点盐和油,一点点就可以,水开了下秋葵焯水一分钟,捞出来放在凉开水里,过凉后捞出来控净水,放在盘里,加入三合油,生抽,蒜末拌均匀。三合油:香油,花椒油,辣椒油。我有时用香油炸花椒,炸出香味儿捞出花椒把辣椒放在油里,这时一定要小火,出香味儿了关火。这样的味道不错的。


秋葵凉拌、白灼、蒜蓉都好吃,也可炒肉、炒鸡蛋都行,在打水焯时要整根放入锅中,避免黏液流失。


秋葵加肉末蒸来吃


说出来都不好意思,我没吃过秋葵!


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