泡银耳的水会变黄吗？
不会变黄。
高品质银耳，干燥状态下是偏黄色，这是由于熏蒸的时候，水分蒸发，导致。
泡发后，银耳的颜色就是米白的。
而水不会变黄色。
银耳丑耳新鲜的时候是白色的，烘干或者晒干后是金黄色的，水泡发后又是白色的而且泡发率会有十多倍，银耳或者丑耳干品如果是白色或者有刺鼻气味那是经过熏硫加工，结果就是不好煮烂，达到存放更久，这种熏硫的银耳千万不要买，长期食用会致癌。
可以肯定的告诉你，银耳泡时水很清，我说的是我们通江银耳，其它银耳就不知道了
干银耳有种很利落纯净的香气，烤得很干，泡开之后晶莹通透，确实很美，看熬煮银耳的拍照。
正常白木耳不是偏金黄就是偏米黄色，而只有硫化的才是纯白色。正常情况下，银耳经过浸泡之后一般是白色，或者是白中微微带黄。银耳泡的水是白色的，若是稍微有一点点黄也是常见的，如果没有异味，银耳一般都是可以放心食用的。
泡久了水发黄就是正常的现象了。 在以后再泡的时候，就不用泡那么长的时间就是了，发开就行了。
不会，高品质银耳干燥状态下市是偏黄色，这是由于熏蒸的时候水分蒸发导致，泡发后银耳的颜色就是米白色，而水不会变黄色
不会发黄，发黄了就 添加色素了
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