随著消费需求提升，人们对绿色、健康、安全的理念更重视。进而，衍生出了很多有机品如蔬菜。深受消费者青睐，但只是小部分消费者买单，主要原因是消费价格高。再加上有机蔬菜市场认证存在一定的混乱，消费者缺乏一定的辨别，成有机蔬菜销量低的主因。

　　　有机蔬菜价格为何高？

　　1、种植成本高、产量低

　　种有机蔬菜，不能使用化学合成的农药、化肥、除草剂，用驱虫灯驱虫，人工除草。这些费用就比普通大田高出几倍。由于生产过程中没有用化肥催发，蔬菜都是按照自然规律在生长，所以亩产低，卖相差。

　　2、运输成本高　　有机蔬菜种植地偏远，运输保鲜成本高。种植要选择远离市区、远离工业区、远离交通主干道，所以的种植基地偏远，物流运输成本高，在保鲜的问题方面不能使用保鲜剂，所以在长距离途中多少会有坏掉的蔬菜，增加成本。
　　那么，如何解决有机蔬菜价高销寡的局面？

　　1、建立农产品信息平台，及时发布供需信息。这点，对于种养殖户来讲，是十分重要的。根据政府相关部门发布的信息，及时的调整种养结构，与市场需求相符合，减少滞销现象；

　　2、采取抱团形式。如成立家庭农场和农业专业合作社，把散户集中起来，保证质量并推进规模化种植和标准化生产，最终达到商品化处理、品牌化销售、产业化经营的产销对路水平；
　　3、建立仓库、冷链设施。建设集保鲜、预冷、计量、结算、配送于一体的多功能产品产地集配中心，通过开展产品分级、包装、配送来提高产品附加值；
　　4、发展深加工产业。单一的销售产品，获得的利润较低。而经过加工后，产品价格会上涨，也延长了产品的保鲜。

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