隨著消費需求提升，人們對綠色、健康、安全的理念更重視。進而，衍生出了很多有機品如蔬菜。深受消費者青睞，但只是小部分消費者買單，主要原因是消費價格高。再加上有機蔬菜市場認證存在一定的混亂，消費者缺乏一定的辨別，成有機蔬菜銷量低的主因。

　　　有機蔬菜價格為何高？

　　1、種植成本高、產量低

　　種有機蔬菜，不能使用化學合成的農藥、化肥、除草劑，用驅蟲燈驅蟲，人工除草。這些費用就比普通大田高出幾倍。由於生產過程中沒有用化肥催發，蔬菜都是按照自然規律在生長，所以畝產低，賣相差。

　　2、運輸成本高　　有機蔬菜種植地偏遠，運輸保鮮成本高。種植要選擇遠離市區、遠離工業區、遠離交通主幹道，所以的種植基地偏遠，物流運輸成本高，在保鮮的問題方面不能使用保鮮劑，所以在長距離途中多少會有壞掉的蔬菜，增加成本。
　　那麼，如何解決有機蔬菜價高銷寡的局面？

　　1、建立農產品信息平臺，及時發布供需信息。這點，對於種養殖戶來講，是十分重要的。根據政府相關部門發布的信息，及時的調整種養結構，與市場需求相符合，減少滯銷現象；

　　2、採取抱團形式。如成立家庭農場和農業專業合作社，把散戶集中起來，保證質量並推進規模化種植和標準化生產，最終達到商品化處理、品牌化銷售、產業化經營的產銷對路水平；
　　3、建立倉庫、冷鏈設施。建設集保鮮、預冷、計量、結算、配送於一體的多功能產品產地集配中心，通過開展產品分級、包裝、配送來提高產品附加值；
　　4、發展深加工產業。單一的銷售產品，獲得的利潤較低。而經過加工後，產品價格會上漲，也延長了產品的保鮮。

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