怎么做冬瓜排骨汤？

问题：怎么做冬瓜排骨汤？

【冬瓜排骨汤】是一道非常适合中老年朋友的好汤。不仅汤清味道鲜美，肉质软嫩好吃，还特别的有营养。而且冬瓜排骨汤炖好了之后，冬瓜入口连连嚼都不用嚼，就下肚了，老年人吃起来一点也不费劲。不仅营养好，滋补身体，而且还可以清热解毒。

【冬瓜排骨汤】

准备食材：新鲜的排骨块一份，冬瓜一大块，老姜一大块，料酒适量，盐适量，鸡精选用。

做法：

1、排骨先放到锅里，加点水，加点料酒煮一下，把浮末煮出来，排骨捞出来。
2、砂锅一只，把排骨放进去，把老姜洗净拍破放进去开火，炖30分钟。
3、炖排骨的时候，就把冬瓜皮削掉，切成大块。排骨炖了半个小时的时候就把冬瓜放进去炖20分钟。
4、汤盆里下葱花，盐，鸡精，把汤和食材一起放到大盆里。

这道菜就成功的炖好了。汤汁非常鲜，非常好喝，非常有营养。尤其身体偏弱的老年人，更加适合常喝，补充营养，补钙，强身健体。在冬季老年人补一补，来年身体也会更加康健。

材料：排骨适量冬瓜适量香菜适量胡椒粉少许食盐适量干贝适量姜适量白糖少许

醋适量葱适量

做法：1.香菜切末，葱姜切片备用。

2.将冬瓜切成小块，排骨剁块备用。

3.起锅烧水，加入排骨，放入适量料酒，烧开焯水，期间撇去浮沫，清洗干净，沥干水分备用。

4.砂锅中加入适量的水，放入排骨，加几滴醋，放入葱段姜片，再放入干贝、胡椒粉、糖，盖上盖子煲半个小时左右。

5. 煲半个小时之后，放入适量盐调味，再把冬瓜放入锅中，再继续煲15分钟左右。

6. 起锅装碗，撒上香菜末即可。

首先准备好食材：适量的冬瓜，排骨，姜片，葱花

1、冬瓜切片

2、煮开清水放入排骨去腥去血沫

3、锅里加入水，姜片适量，中火煮30分钟，小火在煮10分钟，加入盐，搅拌均匀出锅

4、撒入点葱花点缀即可食用

最后好看又好喝的冬瓜排骨汤就完成了，当然喜欢清甜口味可以加多一个玉米，味道好极了！

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

营养价值:

排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。所以老少皆宜食用！

食材准备：小排若干，冬瓜切成块，葱花少许，盐少许，大蒜头两个，姜片少许，料酒少许，麻油少许，葱段几个

过程：小排放到热水里面焯几分钟捞出，除去血水，电饭煲洗干净，将小排放入，倒入适量的水，加入食用盐，姜片，料酒，蒜头，葱段，这里不需要加食用油，因为小排里面有油，不怕油腻的可以再小排放入锅里之前炒一下，盖上锅盖，按下煮肉的键就行了，煮好后再倒入锅内，加入切好的冬瓜，再大火烧几分钟即可，此时小排已经很烂了，入口即化，出锅前撒上葱花，淋上两滴香油，我们家不吃味精所以不加，你如果觉得不鲜，可以适当加一点增鲜，这样冬瓜排骨汤就完成了，用电饭煲煮很简单，也很方便！

把排骨和冬瓜放在一起多加水煮熟就是排骨冬瓜汤拉??