盖人体五脏六腑之气,为肺所主,来自中焦脾胃水谷之精气,由上焦宣发,输布全身,所以气虚多责之于肺、脾二脏。故补气药酒是为肺、脾气虚病症而设。适用于久病体虚、劳累、老年体弱等因素引起的脏腑组织功能减退所表现的证候。常见的主要表现为神疲乏力、声低(少气)、懒言、头晕、目眩、面色淡白、自汗怕风、大便滑泄,活动时诸症加剧,舌淡苔白,脉虚或虚大无力……常用药酒如下。

1.人参酒

【配方】①人参30g,白酒500ml;②人参500g,糯米500g,酒曲适量。

【制法】①冷浸法:即将人参入白酒内,加盖密封,置阴凉处,浸泡7日后即可服用。酒尽添酒,味薄即止;②酿酒法:即将人参研末,米煮半熟,沥干,曲研细末,合一处拌匀,入坛内密封,周围用棉花或稻草保温,令其发酵,10日后启封,即可启用。

【功用】补中益气,通治诸虚。

【主治】面色萎黄、神疲乏力、气短懒言、音低、久病气虚、心慌、自汗、食欲缺乏、易感冒等症。【用法】口服:每次服20ml,每日早、晚各服1次。

【附记】引自《本草纲目》。酒服尽,参可食之。临床证明,本药酒还可用于治疗脾虚泄泻、气喘、失眠多梦、惊悸、健忘等症,效果亦佳。

2.双参酒

【配方】党参40g,人参10g,白酒500ml。

【制法】将前2味切成小段(或不切),置容器中,加入白酒,密封,浸泡7日后,即可服用。

【功用】健脾益气。

【主治】脾胃虚弱、食欲缺乏、体倦乏力、肺虚气喘、血虚萎黄、津液不足等症。可用于治疗慢性贫血、白血病、佝偻病等及老年体虚者可经常服用。

【用法】口服:每次空腹服10~15ml,每日早、晚各服1次。须坚持常服。

【附记】引自《药酒汇编》。党参应选用老条党参为好。本方去人参,名党参酒,但疗效不如本方优。

3.人参茯苓酒

【配方】人参、生地黄、白茯苓、白术、白芍、当归、红曲面各30g,川芎15g,龙眼肉120g,高粱酒2 000ml,冰糖250g。

【制法】将前9味共研为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡4~7日后,过滤去渣,取药液,加入冰糖,溶化后即可饮用。

【功用】气血双补,健脾养胃。

【主治】气血亏损,脾胃虚弱,形体消瘦,面色萎黄。

【用法】口服:每次服15~30ml,日服2或3次,或适量徐徐饮之,不拘时。

【附记】引自《百病中医药酒疗法》。

4.大黄芪酒

【配方】黄芪、桂心、巴戟天、石斛、泽泻、茯苓、柏子仁、干姜、蜀椒各90g,防风、独活、人参各60g,天雄(制)、芍药、附子(制)、乌头(制)、茵芋、制半夏、细辛、白术、黄芩、瓜蒌根、山茱萸各30g,白酒4 500ml。

【制法】将前23味共制为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡3~7日后即可取用。

【功用】益气助阳,健脾利湿,温经通络。

【主治】内极虚寒为脾风。阴动伤寒,体重怠惰,四肢不欲举,关节疼痛,不欲饮食,虚极所致。

【用法】口服:初服30ml,渐渐增加,日服2次。

【附记】引自《备急千金要方》。《外台秘要》方中防风、独活、人参各为30g,余同上。忌食猪肉、桃、李、雀肉、生菜、生葱、炸物。

5.百益长春酒

【配方】党参、生地黄、茯苓各90g,白术、白芍、当归、红曲各60g,川芎30g,木樨花500g,龙眼肉240g,高粱酒1 500ml,冰糖1 500g。

【制法】将前10味共研为粗末,入布袋,置容器中,加入高粱酒,密封,浸泡5~7日后,滤取澄清酒液,加入冰糖,溶化即成。

【功用】健脾益气,益精血,通经络。

【主治】气血不足、心脾两虚之气少乏力、食少脘满、睡眠欠安、面色无华等症。气虚血弱,筋脉失于濡养,肢体运动不遂者亦可服用。

【用法】口服:每次服25~50ml,日服2或3次,或视个人酒量大小适量饮用。

【附记】引自《中国医学大辞典》。

6.长生固本酒

【配方】人参、枸杞子、淮山药、辽五味子、天冬、麦冬、怀生地黄、怀熟地黄各60g,白酒1 500ml。

【制法】将前8味切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,置入锅中,隔水加热约半小时,取出,埋入土中数日以出火毒,取出,静置后,即可取用。

【功用】益气滋阴。

【主治】气阴两虚所致的四肢无力、易于疲劳、腰酸腿软、心烦口干、心悸多梦、头眩、须发早白等症。

【用法】口服:每次服10ml,每日早、晚各服1次。

【附记】引自《寿世保元》。凡体质偏气阴不足者,无明显症状亦可服用此酒,有保健养生之作用。

7.长春酒

【配方】炙黄芪、人参、白术、白茯苓、当归、川芎、姜半夏、熟地黄、官桂、橘红、制南星、白芍、姜厚朴、砂仁、草果仁、青皮、槟榔、苍术、丁香、木香、沉香、白豆蔻、藿香、木瓜、五味子、石斛、杜仲、薏苡仁、枇杷叶、炒神曲、炙桑白皮、炒麦芽、炙甘草各9g,白酒200L。

【制法】将前33味如常法炮制加工后,各按净量称准,混匀,等分为20包。每用1包,入布袋,置容器中,加入白酒10kg,密封,浸泡3~10日(按季节气温酌定),即可服用。

【功用】益气养血,理气化痰,健脾和胃。

【主治】气血不足,痰湿内盛,饮食不消所致的气短乏力、面色少华、食欲缺乏、胸闷痰多、呕逆、腹胀等症。

【用法】口服:每日清晨服用10ml。

【附记】引自《寿世保元》。无明显症状、素体气血虚弱、湿盛而偏寒的人可常服此酒。阴虚而有燥热表现者忌服。

8.扶衰仙凤酒

【配方】肥母鸡1只,大枣200g,生姜20g,白酒2 500ml。

【制法】将鸡褪去毛,开肚去肠,清洗干净,切成数小块;将生姜切薄片;大枣去核。然后将鸡、姜、枣置于瓦锅内,将白酒全部倒入,用泥封固坛口。另用一大铁锅,倒入水,以能浸瓦坛一半为度。将药坛放入锅中,盖上锅盖。置火上,先用武火煮沸,后用文火煮约2小时,即取出药液,放凉水中拔出火毒,药酒即成,备用。

【功用】补虚,健身,益寿。

【主治】劳伤虚损、瘦弱无力、女子赤白带下等症。

【用法】口服:每次用时,将鸡、姜、枣和酒随意食之,每日早、晚各服1次。

9.万金药酒

【配方】当归、白术、远志、云茯苓各90g,紫草、白芍各60g,生黄芪120g,川芎、甘草各45g,生地黄、胡桃仁、小红枣、龙眼肉、枸杞子、潞党参各150g,黄精、五加皮各210g,破故纸30g,白酒10kg,白糖、蜂蜜各1 500g。

【制法】将前18味用水煎2次,共取浓汁1 000ml,加入白酒、白糖和蜂蜜,拌匀,即成,贮瓶备用。

【功用】益气健脾,温肾柔肝,活血通络。

【主治】气血虚弱、肾阳不足所致的虚弱病症,如气短乏力、面色无华、食欲缺乏、头晕心悸、腰膝酸软无力等症。平素气血不足,偏于虚寒者,如无明显症状,也可饮用。

【用法】口服:每次服30~50ml,日服2或3次,或不拘时,适量饮用。

10.八珍酒

【配方】炒白术、全当归各90g,人参、南芎各30g,白茯苓、白芍各60g,炙甘草45g,五加皮240g,小肥红枣、生地黄、核桃肉各120g,糯米酒20kg。

【制法】将前11味切薄片,入布袋,置容器中,加入白糯米酒,密封,隔水加热约1小时后,取出,埋入土中5日以出火毒,取出静置21日后,过滤去渣,即可服用。

【功用】气血双补,健脾利湿。

【主治】食少乏力、易于疲劳、面色少华、头眩气短、月经量少色淡、腰膝酸软等症。

【用法】口服:每次温服10~20ml,日服3次。

【附记】如见热象,如口干、心烦、口舌生疮、舌赤者,不宜饮用此药酒。

11.十全大补酒

【配方】党参、炒白术、炒白芍、炙黄芪、白茯苓各80g,当归、熟地黄各120g,炙甘草、川芎各40g,肉桂20g,白酒1 720ml,蔗糖172g。

【制法】将前10味粉碎成粗粉,用白酒浸渍48小时后,按渗滤法,以每分钟1~3ml的速度缓缓渗滤,收集滤液,加入蔗糖,搅匀,静置,滤过,即成。

【功用】温补气血。

【主治】气血两虚、面色苍白、气短心悸、头晕自汗、体倦乏力、四肢不温、月经量多等症。

【用法】口服:每次服15~30ml,日服2次。

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