哪里能学做牛杂？怎样做好牛杂呢？
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哪里能学做牛杂？怎样做好吃？
想学做牛杂就到售卖牛杂汤的小吃店去学吧！一般大型宾馆饭店几乎是不会有牛杂汤出售。
虽说牛杂营养价值丰富，比起牛肉毫不逊色。但也只有在街边小吃店才能寻觅到它的身影。如果你想跟师傅学做牛杂，应该是一件特别容易的事情，只要交足学费没有哪个师傅会拒绝吧！又或者你还可以在小吃店中打工，边工作边学艺。
怎样做好吃？
牛杂就是牛的内脏，包括牛心，牛肺，牛肺，牛肚，牛肠，等。要把它们做的好吃 ，首先是去除异味，特别是牛肚，牛肠，需要洗净后用醋，玉米面粉揉搓，然后用清水冲洗。或者要用碱面揉搓后洗净。再放凉水锅中焯水放酒去除腥臭味。焯水后还需要清洗干净。
接下来就可以烹饪了，咋样做好吃还是根据个人或者是家人的口味来做。要多放几种调味料才能压住内脏的异味，辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，草果，豆蔻，良姜，橘皮，丁香等等。锅中加足量的水，先大火后小火慢炖，直到把内脏炖熟。
要做出好吃的牛杂，就把煮熟的牛杂改刀，炒，溜 ，凉拌，炖汤都可以。最好是和蔬菜搭配炒制，具体咋样做好吃就看你的厨艺啦！
不知道你要做什么牛杂，我家一直做牛羊肉生意，从养殖，屠宰到肉店还有餐饮都有做，所以对牛羊比较熟悉，如果有需要可以随时问，希望能帮到你
学牛杂建议找个好的品牌，比如广州的老广记牛杂。
一般学个两三天就会了，学费也不贵。
原料：牛杂（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺），白萝卜，盐，白酒，白糖，老抽，蚝油
香料包：八角茴香（也就是大料、三奈（也就是沙姜）、白胡椒、小茴香、砂仁、花椒、白芷、陈皮、草果、木香、肉蒄、丁香、肉桂、高良姜、干姜、紫蔻（可不用）
做法：
1、牛杂洗净切块用盐、少许老抽调色、少许蚝油等味料腌制30-50分钟后，放入油锅爆炒；
2、收水（肉变色时就基本收水了）后放进砂锅，加适量水后放上盐、白酒、白糖、香料等调味品；
3、大火烧开后用小火慢慢炖熬；
4、熬至牛杂软烂时，把白萝卜洗净切块放入砂锅，继续小火慢熬，让萝卜吸收肉香味，让牛杂吸收萝卜的鲜味，煮至萝卜软烂入味即可停火
谢邀
小悟吃货最好吃的牛杂美食就是贺州市的牛肠酸，酸辣劲脆，不甚好吃（但是在南方的气候下吃能让你炎而不热，给北方吃容易水土不服）
还有那里的牛杂火锅，虽然没有牛肠酸好吃，但是量足，好吃的很！
牛杂粉也可以，但是最有特色的就是牛肠酸！
在家看闪悟，美食不迷路！
这个是冷饮百香果，酸爽。
学做牛杂，有很多地方，比如川菜馆，大排档，小炒店，火锅店等等，牛杂做法也有很多种，比如干锅，火锅，爆炒，红焖等等！
不知道那里可以学做牛杂，只知道街边地摊牛杂卤煮火烧好吃！在北京寒冷的冬季，如果你来一碗卤煮火烧在加上牛杂和香葱……真的太棒了！你会感觉到很温暖！你的全身都有力量！谢谢邀请！
学牛杂到亳州有面来学包教包会味道一流
随到随学，武汉市
这个不难，你要做什么方式牛杂
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