帝王蟹，又名皇帝蟹，生长于寒冷的深海水域，因其硕大肥美且绿色无污染的品质深受食客喜爱。帝王蟹的「祖先」其实是寄居蟹，成年的帝王蟹腹部并不对称，体形庞大，甲壳大部分呈红黑色，平均重量为2-5公斤，最大的可生长至10公斤。帝王蟹个头越大肉质越鲜美，但它的生长极其缓慢，要生长10年左右才能达到三四公斤。因此如果能品尝到重达5公斤以上的帝王蟹，将是极其难得的美食体验。 红色、腿长、体形庞大，如蜘蛛一般的怪物……这些都是形容「蟹中之王」帝王蟹的词句，它有著粗犷的外壳，但藏在壳内的却是鲜甜无比的肥美蟹肉。对美食爱好者来说，阿拉斯加帝王蟹的名字可谓如雷贯耳。其实帝王蟹的产地不止阿拉斯加，其分类也五花八门，烹饪方式更纷繁复杂，中西皆可，而毋庸置疑的是其极致的鲜美之味。所以说甜味是制作方法不同造成的

帝王蟹栖息在冰冷的海域，生长非常缓慢，但寿命能长达30年。肉质Q弹爽口，壳薄肉厚，鲜甜多汁，这都与帝王蟹独特的生存地点有关。在中国是不生产帝王蟹的，大多是在阿拉斯加与诺顿湾捕捞后，进口而来。

你所说的甜是鲜甜，这种鲜甜只有帝王蟹才独有的味道！吃帝王蟹推荐你配蒜蓉汁一起吃，口感非常棒！

这是帝王蟹本身自带的。说明你买的帝王蟹比较优质。如一些农家养的土鸡煲汤就算只放盐也很好喝，比较清甜。一些饲料鸡喂养天数不够等原因，吃起来口感就差很多。这么说能理解吗？