山药能带皮煮粥吗？怎么做好吃？
谢谢邀请
把山药皮层表面上泥沙，清洗干净可以，带皮煮粥。
需要使用的主辅料和调料:
山药、淀粉、白糖、色拉油。
制作方法如下:
1:山药清洗干净去皮，切滚刀块。
2:锅里加入适量的水，水烧开把山药块放进去煮熟，煮熟之后捞出来用水冲凉，冲好之后把水控干净，然后拍淀粉，淀粉裹拌均匀。
3:锅里放入适量色拉油，油烧至6成热左右把拍好淀粉的山药放入，炸制金黄色捞出来，把锅里面的油倒出来。
4:锅清洗干净，锅里面加入少许油，炒糖。
注意事项:
1:熬糖汁的时候火不要开太大，火太大熬制出来的糖汁容易发苦，或者颜色比较黑。
2:山药之前用水煮熟的，比较好炸。
3:吃的时候小心烫嘴
煮粥的山药最好用铁棍山药。山药清洗干净，不要去皮，这样煮出来山药香味浓郁，不过粥中山药香味较淡。也可去皮煮粥，这样粥香四溢，煮的时间长些可使山药烂在粥里可使山药香味弥漫粥锅，唇齿留香。
完全可以只要洗干净就行
，应该把山药先洗干净再去皮。再切成粒。放在 米里面一起煮
要看用哪种山药，如果是菜山药，煮粥不太好吃，如果是怀山药的话，是可以带皮煮粥的，那些怀山药上面那些毛和毛根，有通经络的作用，如果要追求口感的话，可以把皮削了，煮粥
山药煮粥不代皮更好吃。
山药完全可以带皮吃，只要洗净就行，煲汤，煮粥等它的营养价值更高。
铁棍山药清洗干净后，可以带皮蒸著吃，或煮粥更营养，益气补肾，增加免疫力！
可以，，有一种山药，叫铁棍山药，，是带皮吃的，
推荐阅读：
